正大打算在這一方面再一次震撼中國

　　自從上世紀80年代開始，如今飼料工業也發展有了三十多年的時間，而作為1979年便進入中國飼料市場的正大，其發展軌跡幾乎與行業同步。也就是說，從正大集團在中國這三十多年的光景里，我們可以窺探出一些行業的變化。

　　
　　1979年，正大與康地在深圳地區成立了正大康地集團，而這不僅僅是正大飼料進軍中國的開始，更是中國飼料工業發展的標志。在此之后長達二十年的時間里，正大飼料在中國以勢如破竹的勢頭迅猛發展，每年新建的飼料廠多達幾十家，以絕對的優勢占據中國飼料市場的頭把交椅。比如在上世紀80年代末，正大集團的飼料銷量占據當時全國總量的50%以上。而之后崛起的新希望、通威等企業，均在很大程度上借鑒了正大的模式。劉永好就曾多次表示，泰國正大集團是我的老師，他們最早把現代飼料業這種理念帶到中國。
　　

　　然而進入1995年之后，風靡全國的正大飼料卻出現了水土不服的情況，在中國的市場停滯不前，甚至部分工廠出現了虧損狀況。2003年，正大對其內部進行了一系列深入的改革與重組。此后的正大逐步恢復了生機，又一次站在飼料行業領軍的位置。然而由于1995-2005年國內飼料企業爭相成立，一大批飼料企業后來居上，諸如新希望、通威等企業均在這個階段發展壯大。至此，飼料市場就是目前我們看到的，新希望、溫氏、雙胞胎、正大等巨頭鼎立的局面。
　　

　　【飼料篇】
　　
　　1、首先，第一個問題是，如何評價正大飼料在中國這三十多年的表現？
　　
　　謝毅：“中國有句話是三十年河東三十年河西，再偉大的企業，恐怕也很難永遠都保持高速發展。我們剛進到中國的時候的確是很輝煌，后來因為太輝煌我們有所驕傲了也好，或者說是其他同行有所強大了也好，我們后面也進入了一個相對低谷的時期。
　　
　　但是在十幾年前，我們也進行了一輪大的變革，大家也看到我們后來又上來了。但是若想達到曾經一家獨大的局面已經是不可能了，我們也看到了這一點。所以我們一直都是用平常心來看待我們自己、同行，以及整個行業。正大這么多年的起起落落，我個人覺得是很正常的。
　　
　　這三十年，雖然正大的努力也得到了行業與社會的認可，但是我們也認識到自己的缺陷，并且一直在不斷調整。我們已經不是NO1，但是目前我們飼料這塊還是非常健康的。隨著飼料工業的發展，我們肯定還是會繼續發展的，下一個三年、五年，或者三十年都將會是另外一種局面。
　　

　　2、不知道大家有沒有關注，去超市的時候能夠發現越來越多正大的產品，肉食、雞蛋、包子、饅頭、豆包啊這些。正大董事長謝國民也曾經在2014年8月份說過，我們的未來能生存，單靠賣飼料是不夠的。那么，正大的高層，究竟是從什么時候開始要立志轉型了？
　　
　　謝毅表示，我真的沒有覺得是哪個點。有的企業可能轉折得早一點有的企業轉折的稍微晚一些。記得很多年前畜牧行業就已經在說飼料企業要轉型，要做全產業鏈，已經說了很多年了。比如在五六年前的一個會議上，劉漢元就曾經說到，農牧企業做全產業鏈是找死，不做是等死。而到今天，我們還在這么說。但是結果呢，做了的，也沒有找死，沒做的也活得好好的。所以說，就是早一些或者晚一些的差距，沒有說是某個時間點，或者某個事件的概念。

　　
　　3、飼料行業發展這么多年，從之前的每年增長高達8%，到如今每年1%的增長，特別是2013年以來飼料銷量的首降，當今的飼料行業出現了哪些新特點？
　　
　　謝毅：我認為最大的特點就是今天賣飼料跟過去賣飼料很不一樣了。隨著大量散養戶的退出，原本的那一套營銷模式已經不好使了。過去不少企業都是人海戰術，送禮、刷墻、促銷，而今天可能再也不是那個時代了。養殖戶需要的是更多的技術服務、金融的支持、及時的信息，以及高性價比的產品等等。
　　

　　4、縱然正大扛起了食品的大旗，但是飼料仍舊是正大目前最為重要的業務。那么，2016年，對于正大飼料后面的布局？
　　

　　我們先來看世界范圍內的飼料行業，比如美國，2011年之前，美國一直是全球飼料產量的老大。而美國飼料行業的演變。是從分散到越來越集中的趨勢。目前將飼料作為單獨產業的企業基本不存在了，已經沒有外賣的了，賣的是寵物料、養馬料，已經不是一個產業的概念了。

　　
　　比如美國最大的飼料企業嘉吉、或者泰森，他們飼料銷量之所以大，是因為他們有自己的養雞場、養豬場、養牛場。也就是說，美國是養殖規模有多大，飼料就有多大。中國其實今天也是這樣的問題，比如溫氏一噸外賣的飼料也沒有，但溫氏每年飼料產量800多萬噸，已經到前三名了。靠的就是自己養豬、養雞的模式。

　　
　　而我們正大的模式也正是借鑒了美國。我們內部統計，產能大概在1000多萬噸，上市加沒上市的，銷量是600多萬噸，產能利用率在60%左右。在飼料業務上，我們也沒有說外銷量還要增長多少，但我們提出今后2-3年要盡可能滿產，這是我們的目標。我們不會說再去單純開拓哪里的飼料市場，而是要看我們全產業鏈的豬、雞在哪里，飼料就要在哪里配套。這是我們后面的戰略或者目標，沒有說要單獨給飼料定一個目標，比如說要占全國多少，排位多少，我們已經沒有這個概念了。
　　

　　【轉型食品篇】
　　
　　5、在上文中我們說到，就飼料工業發展的這三十多年以來，大多數時間是保持高速的增長，比如說在2007-2012年期間飼料產量年增長率高達8-11%，而2013年則出現了飼料工業發展以來的首次下降。并且在2013-2015年，盡管有小幅恢復，但是再也難以回到曾經高增長的局面了。并且，比如新希望、大北農也紛紛在2013年提出了轉型戰略，于是業內不少人將2013年看作是行業轉型的分水嶺。那么正大的轉型上，他們高層是如何考慮的？是否也是看到中國飼料行業不景氣之后被逼上“梁山”？
　　
　　謝毅：說起來這個也是一個挺難回答的話題。因為正大是源自于泰國，而泰國早就轉型了。CP FOOD（卜蜂食品）就是一家食品公司，飼料在其中的比例已經很小。而卜蜂食品在一二十年前就開始做食品深加工了，而且可以說是成功的。泰國正大的食品，在當地是無人不知 無人不曉。
　　
　　那么中國是正大的海外業務，并且是海外最重要的一部分。所以說模式上一定是借鑒泰國總部的，也就是早兩年、晚兩年的事情。所以并不是說在中國飼料走不下去了，正大才轉型。從這方面來看，我們并不是被動的轉型，而是主動的轉型。
　　
　　今天回過頭來看，我們甚至可能會有點超前，太超前可能不會產生那么好的效益。像是我們的肉雞一條龍，已經有二十多年的歷史。不可否認，最近這幾年我們確實是比較發力食品這塊，在這方面的投入、規模，確實比原來要大。
　　
　　雖然說我們正大轉型更多是參考的泰國，但是實際上中國有自己的國情，所以很多做法并不是直接拿來照搬，而是經過吸收之后根據中國不同地區的具體情況來決策。
　　
　　像前陣子謝國民董事長帶著泰國的高層來中國視察，他們說我們中國有些地方已經超過了泰國。
　　
　　正大食品在泰國已經是眾人皆知，但是在中國，正大還遠遠談不上是第一大食品企業。做到了中國第一大食品企業，自然也就是世界第一，盡管目標很大，但我們會一直努力。
　　

　　6、據我們了解，目前新希望已經完成了從原料、飼料到養殖、屠宰加工、食品終端的全產業鏈條的布局，那么目前，正大集團整個產業鏈的搭建如何了？
　　
　　第一點從投資來看，我們目前每年幾十億甚至上百億都是投資在養殖、食品加工業務上。
　　
　　而飼料上就很少了，本來那么多飼料廠還沒有滿產，提升產能利用率是重點。除了極個別滿產的地區我們才投資建設新廠，但是力度遠不如當年一年幾十個飼料廠的速度。飼料這塊目前就是看哪里有需求，有什么配套的，才有零星的投資。大部分是投入到下游的養殖與食品。
　　
　　第二點從營業額來看，2015年我們大概在500億左右，現在飼料占200多億在 50%，不到60%，其他方面占40-50%，基本上各占一半。今年（2016年）我們預計非飼料的板塊的營業額會超過飼料業務，再往后就會逐步拉開差距。比如我們目前還有幾個大養殖、食品項目要么還沒投產，要么正在建設，幾十億肯定是有的。

　　
　　7、正大如今下這么大力氣做食品，我們目前看到的可以說是琳瑯滿目，從肉食到素食都涵蓋了。那么正大做食品有沒有劃分？比如說哪些要做，哪些不要做？
　　
　　謝毅：我們原來的養殖布局的確是養雞、養豬、養鴨、養魚、養蝦，還有雞蛋。但是我們集團的愿景是要做世界的廚房，然后我們的戰略是要做到消費者的廚房和餐桌。而進廚房進餐桌的，大部分是即食食品。一打開直接或者稍微加熱就可以吃的。但是餐桌上的東西不能天天吃雞肉、豬肉這些單一的肉食，于是我們還要豐富種類，比如盒飯、包子、蒸餃。
　　
　　的確，這些都不是以豬肉、雞肉為最主要原料的，所以我們現在又開始發展種植業了幾十萬畝地，我們一個新的板塊是種植業，種植水稻啊、玉米啊這些。通過與農民合作，將這些變成我們的供應基地，最終將上下游結合起來。
　　
　　所以，并沒有說什么能做什么不能做，我們遵循的有條件、有機會、安全可追溯的，并且有潛力、我們也具備優勢的，最終可以上餐桌的食品。
　　

　　8、那既然正大的愿景是要做世界的廚房，那么首先必須要保證的就是食品安全。正大如何從原料開始把控品質安全？
　　
　　最大程度保證食品安全，就是今天我們下這么大力氣要把全產業鏈打通的目的。我們人力、物力、財力花了很多，目前不能說徹底打通。但可能在同行中我們在這一塊做的是力度最大的，而且也可能是標準最高的。比如我們平谷的蛋雞養殖基地，可以說是世界標準最高的。
　　
　　應該說我們目前已經做到了全產業鏈，都可以回查，而同行有的還在最初級端，有些做了一半。我們不管有多難，最終還是要把整個鏈條連貫起來。各個部分可能不是很平衡，可能不是無縫對接，我們還需要不斷完善，當然這個付出很巨大。
　　
　　可以說，正大的食品，都可以實現全程可追溯，我們所有供應的產品都有備案，來源啊這些，包括原料的來源、藥品的來源，都可以查出來。
　　
　　#太強大了有沒有？據靜書了解，目前新希望六和的鴨產業鏈條已經實現了全程可追溯，而正大的則是所有產品。靜書又追問了一句，那是不是消費者購買正大的鴨肉，從產品上就可以知道這只鴨子用了什么飼料、獸藥以及疫苗嗎？
　　
　　如果你說的是產品外包裝上的掃碼的話目前還不行，我們的雞蛋馬上就要推出這種方式了，其他的產品還在研發中。但是比如說大賣場，或者相關監管機構要我們配合出示這些信息，那是完全可以查得到的，我們都可以提供。
　　

　　9、現在豬價正大漲，業內眾多飼料企業都紛紛布局養殖業，那正大有沒有說也要加緊擴大規模好大賺一筆？
　　
　　我們堅持我們的既定方針，轉型做食品不放松。相反，在前兩年豬價低迷的時候，我們就已經在布局生豬養殖業了。
　　
　　做食品對上游的原料漲跌就已經不敏感了，比如做成即食食品，盒飯或者包子香腸，價格里原料占比沒有生鮮品那么大，即使豬價上漲20-30%，平攤在食品上成本也不會提升太多。
　　
　　比如這兩年我們知道肉雞行業一直在虧損，但是別人虧損我們卻還能盈利。就是因為青島的肉雞70%以上都是熟食，所以基本不受雞肉價格的影響。