煙臺新海水產食品公司生產的銀魚被檢出酸價超標3倍

　　
　　抽檢發現，北京沃爾瑪百貨有限公司大郊亭分店銷售的標稱煙臺新海水產食品有限公司生產的銀魚，酸價（以脂肪計）（KOH）檢出值為120mg/g，比標準規定（不超過30 mg/g）高出3倍。

　　
　　酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量脂肪質量的重要標志。一般情況下，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。

　　
　　在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。