金衛東：中國飼料養殖業發展回顧及“十三五”展望

       9月13日，“第九屆中國玉米產業大會”在大連隆重召開。禾豐牧業股份有限公司董事長金衛東作了主題為“中國飼料養殖業發展回顧及“十三五”展望”的主題演講。以下是文字實錄：
　　
　　大家好，中國飼養經過30年的發展，現在也再一個水平發展的轉折點，在最初2000年以前，誰能生產飼料誰就賺錢，在2001年旨2007年進入價格戰，有資本有實力的大魚吃小魚2008年到2013年這個階段服務營銷，人才競爭，技術競爭，2013年開始現在正在進入商品萎縮，進入養殖華的階段，開始協同競爭，2000年以后我們將引領世界飼料工業發展新趨勢。畜牧業的改革總體而言就是提高效率，去產能，降低成本，提高品質，優化養殖結構，增加有效供應，強調環境和解，注重食品安全，這是2015年的數據，和前面對比很多都是下降，但是每頭母豬產肉量卻是增加的。畜牧行業也在發生著總體的轉移，養殖區域總體而言由南向北轉移，其中只有一個品種發生變化改變就是蛋雞，由向南增加養殖業的趨勢，蛋雞是市場導向，因為大家喜歡吃新鮮的雞蛋，而肉類的加工、養殖和深加工企業普遍開始向北從華南到中原，從中原華北，從華北已經非常明顯向東北，因為東北地大物博，東北有足夠的空間，可以消化畜牧業產生的糞便，東北有分明的四季，限制微生物的生長，凍結寄生蟲，所以在東北用藥總少，種植業也是一樣，所以東北的大米特別好吃，東北人在這樣的營養支撐下長得又高又帥，這是營養的基矗下一步中國畜牧養殖業將向西北發展，因此西北有更廣闊的空間，還有東北的干燥的氣侯，不利于疾病的傳播，現在西北總大的問題就是缺水，長江三峽水利工程大家詬曹多，有一個地方很受益就是西北，西北的降雨量明顯減少，所以西北有可能恢復到幾千年的情況，我參觀一個博物館，那個大象體積大，人類的變遷就是這樣，從無風生變化貧瘠從品級變成風聲，西北水的風聲，豐富的勞動資源，將成為肉類肉蛋奶的供應前沿。 畜牧業轉型發展趨勢，第一個飼料好，有飼料就可以，第二是飼料物美價廉，現在我們正在進入個性化的生產節，很多功能性的飼料讓人健康，富含DHA，富含高品質的氨基酸結構的蛋白質這個就是成個現實需求，所以歐洲以來10年以來不斷提升肉雞養殖品質，從去年開始，歐洲開始養10年前的雞，因為它抗病強。現在大規模養豬，可是很多的東北的豬、北京的豬，廣西的香豬，甚至云南的很多品種都在紛紛引起投資者的目光。從千家萬戶的層面看，小規模的飼養，到越來越規模的飼養，到超大規模的機械化飼養，現在進入可追訴保證食品安全的全產業模式，養雞的供應飼料，加工肉品有自己的養殖基地和飼料基地，甚至最后在餐桌上可以追訴到哪個農場，哪個欄養殖出來，這樣的轉化對整個行業的挑戰和沖擊。
　　
　　目前，我們行業的發展一個是生產的智能化，減少工人，高效，第二個銷售的流通的網絡化，然后整個行業的發展不管作為產前產中產后的都是對金融緊密相關，但是知道農業生產在三個階段分割不同的利潤份額，產前20%，產后能夠厚德利潤60%，而生產過程中過去只有15%，養雞養雞的人掙不到大錢現在雖然產業融合，更多服務業的手段工業化的受開始進入養殖業，現在利潤分割也出現了悄然的變化，溫室以養豬養雞為主。后期企業如果稍微有不甚，以雨潤為代表就步入深淵。產前：飼料、化肥，生產中透明的養殖，而產后是加工和深加工頻頻，現在所有的產前產中產后都比較要金融服務業進行相關，過去，銀行只給飼料廠貸款，只給加工企業貸款，現在金融已經開始直接深入到農業生產的最基層的環節，這個變化是革命性的，這個變化也是新的農業化生產必然要求。
　　
　　不知道我們各位期貨市場人士，怎么參與到畜牧業的變化和巨大浪潮之中，其中大家也是大有機會，大戰深受值得大家思考。今天是玉米大會我們對玉米有什么樣的認識，實際上玉米始終是第一飼料原料，玉米是最好的營養飼料，玉米同時供應蛋白質，玉米供應能夠不僅是以糖的方式玉米還油脂的方式供應，玉米現在我們成為2億噸，而加工的玉米只有3000萬噸，而加工工業副產物又用于飼料，這樣就是飼料占玉米消費量的大頭，我們國家的玉米加工程度還在不斷提高，我們國家普通的玉米將來要出現分化到以提供高淀粉為主的玉米，提供高蛋白為主的，提供高氨基酸的，現在如果聽市場的我想農民有活不了，如果靠補貼，政府的負擔就重，我想真正是提高農業生產效率，增加農業生產的復雜的程度，復雜的程度才會產生較高的效率。最終將有更多的人離開農業生產，開始進入第三產業，服務業，開始進入第二產業加工業，那個時候我們才更有條件讓中國的玉米產業有競爭力。
　　
　　我們飼料產量將在未來幾年不斷 增加，以我的觀點中國飼飼料產量下降，肉、蛋產量不會下降，主要是目前的飼料生產越來越大型企業生產，質量提高，至少可以提出10%，第二就是養殖企業效率也在提高，由原來一頭母豬提供15頭，現在提高到20頭，如果營養10%的效率，我們就可能降低20%的飼料料，降低20%的飼料料我們玉米需求量就下降，因此我們需要更好的玉米，我們需要更高品質的玉米我們需要更新鮮的玉米。而我們現在所含的營養都是可化驗的營養比如說脂肪酸，比如說蛋白質結合氨基酸難以吸收的問題，人都不愿意吃陳年的糧食，你吃玉米如果新鮮下來的玉米我看新鮮玉米做的玉米食品比大米白面一還要好，所以中國的玉米應該更加有計劃，應該絕大部分做到年內消化，不能消化用玉米企業來進行消化。
　　
　　關于玉米用于其他生產，玉米做酒精，嚴重受到原油價格影響，原油價格低就不需要酒精，同樣玉米做其他的加工方式也受到其他替代品的影響，現在玉米一方面提供很多淀粉，淀粉就是糖，糖就是最好供能的來源，以糖作為供應是最快的吸收，尤其是給神經系統，淀粉就是糖，糖就是碳氫氧。葡萄糖是6個碳，但是組成我們基因密碼的就是5個碳，糖是最復雜的化合物，兩個糖在一起就是雙糖，我們常見的就是蔗糖，糖更多的連在一起就不甜，像淀粉。人的身體也有糖，但是主要是肌肉為主，脂肪是甘油酸為主，比如說在肌肉中有肌糖，在血液中血糖，胰島素就是降糖，糖是光合作用來的二氧化碳和水，植物的光和作用，水提供氫和氧，一結合就形式糖。我們的又減少種植面積，所以調整矯枉過正有可能產生新的糧食價格，因為糧食是剛性多一點點多，少一點點就少，即使進口，世界有多少國家有過于的糧食，所以這個就是谷物這就是糧食，有了糖可以合成脂肪，糖可以通過代謝，變成脂肪酸。所以糖是一切的基矗從植物開始光合作用，但是植物是合成的糖在體內轉化蛋白質轉化為脂肪，還是本身光合作用直接產生糖，現在我不太清楚，但是我覺得并非不可能。
　　
　　謝謝大家。最后說說禾豐牧業，禾豐牧業上市以來，今年業績上漲55.9%，是在不養雞不養豬的情況下上升的。謝謝大家。