廣東首家獲得出口凍金槍魚資質的生產企業來自陽江

　　金槍魚也稱鮪魚或吞拿魚，分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域，較少接觸到污染較嚴重的近海和沿岸水域，肉質柔嫩鮮美，冰鮮生食是刺身中的極品，熟食也香濃美味，在歐美、日本和臺灣等地非常暢銷。但金槍魚必須在零下50℃進行超低溫冷藏鏈加工，才能使魚的活體細胞膜免遭破壞，最大限度地保持營養和鮮度。一直以來，我省尚未有出口備案先例。

　　2015年，長期從事遠洋捕撈和冷凍加工、倉儲冷鏈的廣東中洋遠洋漁業有限公司，向陽江檢驗檢疫局提出出口凍金槍魚的意向咨詢。該局了解情況后，及時派出業務骨干深入企業進行指導，從廠房設計改造到原料和加工過程管控、包裝和成品儲存等方面，逐一提出改進建議，并指導企業進行風險評估和人員培訓，幫助企業不斷完善體制建設，最終達到了出口備案食品生產企業要求。

　　“金槍魚的品質，新鮮度就是生命。”廣東中洋遠洋漁業有限公司副總經理黎春成介紹，加工金槍魚對生產線的設置要求很高，加工一條經過超低溫凍金槍魚，時間絕對不能超過半小時。為確保成品儲存冷庫符合要求，檢驗檢疫人員多次身穿防寒棉衣，進入零下50℃的超低溫冷庫中現場檢查指導，確保企業順利安裝并投入使用了具有國際先進水平的超低溫金槍魚生產線，保證了金槍魚的營養和鮮度。目前，產品已得到日本、歐美等國家和地區客戶的青睞。

　　陽江檢驗檢疫局有關負責人表示，此次超低溫凍金槍魚出口備案資格的獲得，對陽江水產出口具有重要意義，也為廣東水產品出口注入了新的活力。黎春成介紹，公司目前擁有6艘超低溫金槍魚延繩釣船，還有1艘在建，現在每天的金槍魚捕撈量約為12噸。以前公司都是直接銷售金槍魚，現在進行超低溫冷凍加工后，產品附加值提高了30%。