沃爾瑪400多家門店上市首批全基因組選育的海產品

華大基因集團董事長汪建

 深圳華大基因科技有限公司旗下華大海洋首批全基因組選育海產品獨家提前上市沃爾瑪啟動儀式，19日在深圳啟動。

深圳華大基因科技有限公司旗下華大海洋首批全基因組選育海產品獨家提前上市沃爾瑪啟動儀式，19日在深圳啟動。
　　

    深圳華大基因科技有限公司旗下華大海洋首批全基因組選育海產品獨家提前上市沃爾瑪啟動儀式，19日在深圳啟動。

　　據悉，首批推出的羅氏沼蝦、黑椒鱘魚扒、蒲燒烤鰻、半殼牡蠣、凍煮裙邊貝等海產品，為全基因組分子育種技術培育養殖，營養價值更高，目前已上市沃爾瑪全國400多家門店。

　　華大基因集團董事長汪建，華大農業集團董事長梅永紅，華大農業集團首席運營官、華大海洋總經理徐軍民，沃爾瑪(中國)大賣場采購部鮮食副總裁周偉東、沃爾瑪(中國)大賣場采購部海鮮采購總監蔡海星等參加啟動儀式。

　　據介紹，一直以來，沃爾瑪致力于成為“最受顧客信賴的零售商”，努力為顧客提供更安全，營養價值更高的海產品，因此也會優先考慮擁有高品質產品的優質供應商。

　　華大海洋利用全基因組分子育種等先進技術，正在構建從引種、育種、養殖到營養健康的全新“研發—產業”貫穿的生態系統；打造水產生物大數據平臺，包括營養大數據；不斷推出安全、健康、營養、美味的優質產品，致力于“改善人類蛋白質飲食結構”，憑借農業科技的創新發展，生產生態優勢食材，滿足消費者對食品安全和食品品質的需求。

　　華大農業集團市場運營總監說：“以蒲燒烤鰻為例，我們首先利用基因科技研究多種鰻鱺的生物多樣性和品質、營養成分，嚴格對比分析多種優質鰻鱺的84種營養元素含量，選育粗蛋白、氨基酸、礦物質等指標具有明顯優勢的品種進行養殖加工；從源頭開始，嚴格把控育種、養殖、加工的各個環節，利用質譜檢測等先進技術監控水質等，確保產品的安全和品質。在口感和加工工藝方面，緊跟美食流行趨勢和消費者快節奏生活需求，推出日式蒲燒風味熟制加熱即食產品，讓消費者能夠放心地享受高品質的營養美食。”

　　據悉，除了5款首批上市海產品外，華大海洋還在籌備更多品類的優質海產品推廣上市。未來將會有越來越多華大海洋出產的優質營養海產品走上大眾餐桌。