中國水產等5家企業承諾自愿在2020年永久停止在南極多個生態敏感區域的磷蝦捕撈

　　圖片來自全景網

　　全球最大的磷蝦公司，阿克海洋生物有限公司的執行副總裁克里斯汀·哈特曼（Kristine Hartmann）說：“保護我們作業的南極生態系統是我們的職責之一。我們與業界同行、科學家和包括綠色和平在內的環保組織的持續對話，是使我們能夠做出更多努力——也包括此次承諾的原因。我們相信，我們的承諾將有助于確保磷蝦在未來成為omega-3脂肪酸可持續且穩定的來源。”

　　“此次的承諾也說明，禁止漁業捕撈區和可持續漁業是可以共同存在的。我們做出這一承諾的目的，是為了支持南極海洋生物資源養護委員會（以下簡稱CCAMLR）在南極建立一個大規模的以科學為基礎的海洋保護區網絡的工作”，哈特曼補充道。

　　在與綠色和平的溝通過程中，ARK的成員企業也了解到了關于南極的最新研究成果，這項研究識別出建議保護的“生態敏感區域”。從2020年起，這些磷蝦企業將永久停止在這些區域的捕撈，并繼續支持在該區域建立一個大型保護區的進程。

　　綠色和平是在當地時間7月9日，在英國劍橋的“南極360°”活動上宣布了這一消息。2018年1月曾參與綠色和平“極地曙光號”南極考察活動的奧斯卡獲獎演員哈維爾·巴登和眾多科學家也都正在參加這個活動。同時，在劍橋還有一場為南極海洋保護區起草技術計劃的南極科學家間的會議在此進行。2018年10月CCAMLR大會將在澳大利亞塔斯馬尼亞島的霍巴特召開會議，屆時將討論是否在南極設立全球最大的海洋保護區——威德爾海保護區。

　　附注：

　　關于承諾中提到的“緩沖帶海域”：

　　此次磷蝦捕撈企業承諾中提到的“緩沖帶”海域，是指在科學家已經識別出的敏感的生態系統周圍建立緩沖帶，包括企鵝棲息地周圍的30-40公里的海域，停止在這些區域的捕撈將有助于減少漁業活動對這些生態系統的影響。

　　圖片來自上海水產集團

　　關于做出承諾的企業及其聯盟：

　　此次做出承諾的磷蝦捕撈企業分別是：阿克海洋生物有限公司（挪威）、中國水產有限公司（中國）、Insung公司（韓國）、Pescachile公司（智利）、Rimfrost公司（挪威）。這些企業都來自“負責任的磷蝦捕撈企業聯盟”（Association of Responsible Krill harvesting companies 簡稱ARK），其捕撈規模占到了全球南極磷蝦捕撈行業規模的85%。

　　ARK成員企業在一份共同聲明中表示：“ARK的使命是促進行業對生態可持續的磷蝦捕撈的貢獻。我們一致認為，只有行業可持續的發展才能保證磷蝦和依賴于磷蝦的捕食者的長期生存能力。為此，我們響應了這樣一項開拓性的倡議，自愿地在南極半島周邊部分海域停止磷蝦捕撈活動。此外我們也希望幫助科學家收集信息，使我們能夠更好地了解磷蝦的行為，以及南極的漁業行為與其他捕食者之間的相互作用。”

　　關于“負責任的磷蝦捕撈企業協會”：

　　負責任的磷蝦捕撈企業協會（Association of Responsible Krill harvesting companies ，ARK）成立于2012年，旨在促進行業對生態可持續的磷蝦捕撈的貢獻。目前該協會的成員企業分別來自智利、中國、韓國和挪威。該協會與南極海洋生物資源養護委員會（CCAMLR）協調并合作，提供關于磷蝦、磷蝦漁業及其對生態系統的影響的研究和信息，以協助CCAMLR可持續地管理南極磷蝦漁業。

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　　南極磷蝦是什么東西？

　　南極磷蝦，名字叫蝦，看起來像蝦，但卻不是一種我們一般市場上說的蝦，和咱們市場上見到的對蝦之類的十足目是不同的。磷蝦是一類海洋浮游高等甲殼動物，隸屬于甲殼綱、軟甲亞綱、真蝦部、磷蝦目，它們與其他長尾類的主要區別是：指狀足鰓、發光器，胸肢沒有分化、都為雙肢型。磷蝦在世界各地都有分布，種類也非常多，我國沿海就有一種太平洋磷蝦（分布，不過它們比起南極磷蝦要小。

　　在南極海域，磷蝦也有許多種類，比如南極大磷蝦、晶磷蝦、冷磷蝦以及長額櫻磷蝦等等，其中，南極大磷蝦在數量上占據絕對優勢，也是主要的漁業和科研關注對象，往往我們提到南極磷蝦就是指南極大磷蝦。南極大磷蝦是磷蝦類中體型較大的成員，成體長42-65mm，幾乎與市場所見的小型蝦類相仿。

　　南極大磷蝦。圖片來源：Andrew McDonnell

　　南極磷蝦資源蘊藏量巨大，多達5億-50億噸，廣泛分布在環繞南極大陸的南大洋表層水中（南緯50度以南），常密集出現于陸架邊緣、海冰邊緣及島嶼周圍。它們主要攝食海水表層的浮游植物，在浮游植物較少的季節，也捕食浮游動物。同時它們也是部分企鵝、海鳥、鯨、海豹、中層魚類等生物的餌料。因此南極磷蝦在南極生態系統中扮演至關重要的角色。因此人類開發南極磷蝦資源，需要十分謹慎小心。

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　　南極磷蝦能吃嗎？

　　南極磷蝦當然是可以吃的。南極磷蝦其實味道也沒有什么特別的，剛被捕撈上來的新鮮磷蝦，有點甜味，味道比較淡，沒有腥味，沒有太特別之處。

　　但實際上，絕大多數的磷蝦并不是用于人類直接食用的。南極磷蝦的甲殼內氟化物水平很高，而且不穩定，磷蝦死去后，很快會滲透到蝦肉中。因此，加工速度需要很快，否則人食用是不合適的。而處理成蝦粉相對快捷，作為飼料，其要求也低于人類食用，因此飼料才是磷蝦漁獲物的主要去向。此外，磷蝦也是運動性漁業的餌料和水族食品。

　　不過這樣利用磷蝦略嫌可惜，畢竟，磷蝦富含優質蛋白和種類豐富的不飽和脂肪酸。它們含有人體必需的全部氨基酸，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸總量的70.36%，其中還包括人體必需的亞油酸，很適合制作營養補充劑。目前人們已經開發了多種多樣的磷蝦油或提取物產品。

　　另一方面，隨著捕撈效率的提高和加工能力、速度的大幅提高，許多人類直接食用的產品也逐漸開發出來，比如去皮磷蝦尾肉、磷蝦糕、磷蝦片等等，但目前比例仍然較少。也許不久之后，這些食物的生產會更加便利。

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　　南極磷蝦開發到什么狀態了？

　　一言以蔽之，挪威世界第一，但中國正在追趕。

　　南極磷蝦資源自上世紀70年代中期開始商業開發，主要漁業國為前蘇聯。到80年代，達到最高峰52.8萬噸。80年代中期，因發現南極磷蝦體內氟化物水平高，影響了市場和加工，捕撈水平下滑。而加工技術改良，解決了氟化物問題后，南極磷蝦產量再次增加，并持續處于較高水平。但蘇聯解體后，磷蝦產量迅速下滑，并長期處于較低水平，直到挪威開始南極磷蝦資源開發為止。

　　挪威國內三文魚養殖業對優質飼料有著很高的需求，而南極磷蝦營養豐富，且含有紅色素，對三文魚肉質色澤（橙紅）有利，是非常適合三文魚養殖的飼料。

　　因此，在進行了大量的技術準備和先期調查后，挪威人在2005/06漁季加入了南極磷蝦資源的開發。起初他們的產量不足1萬噸，但增長迅速。現在，挪威南極磷蝦年產量已經達到了世界總產量的一半以上！尤其是挪威改造的專業化南極磷蝦捕撈船，具有泵吸式連續捕撈系統，可以在拖網捕撈的同時，將磷蝦吸至船載加工廠，進行快速加工，大大加強了捕撈效率和生產能力。