發布時間:2018/11/15 16:59:22
上海海洋大學做技術支持,順豐物流和雅瑪多運輸的物流支持,水產集團龍門公司和一統集團攜手合作、國企民企優勢互補。
強強聯手合作,推動生鮮漁業的未來發展
2018年10月30日,2019水產集團(龍門)&一統集團新品發布會在滬圓滿結束, 會上發布的海鮮精品受到了各界人士的認可和好評。
本次新品發布會現場召開了中國生鮮(漁業)未來發展趨勢高峰論壇 ,上海海洋大學食品學院院長謝晶、上海一統投資(集團)有限公司董事長陶偉民,上海水產集團龍門食品有限公司董事長吳昔磊 、順豐速運集團副總裁徐冰、雅瑪多(中國) 運輸有限公司總裁王杰先生等嘉賓就中國生鮮(漁業)未來發展趨勢做出了分析和展望,并回答了現場記者的提問。現場6米直徑的海鮮展臺繽紛多彩,各種冰鮮特產垂涎欲滴,并有藍鰭金槍魚的展示和切割,為此次峰會帶來不一樣的新鮮感和創意。


發布會上,上海水產集團領導謝峰致辭,他說:當今推進國企改革,在水產集團融入光明食品集團的大環境下,水產集團正在踐行“搞活終端”和“改善食品供應結構”,本次與龍門食品有限公司合作的一統集團擁有強大的營銷團隊和市場渠道,其海鮮大禮包的市場份額在本市已占據首位,同時,憑借水產集團的捕撈能力和海外企業、海外基地的資源掌控優勢。我相信,兩個企業所建立的‘水產品’合作銷售模式,是一次強強聯合,也是我們“搞活終端”的一次探索與實踐,他將為老百姓“改善食品供應結構”,提供質優價惠、安全綠色的海產品作出更大的貢獻。同時,發揮雙方在資源、人才、資金、市場的優勢,攜手合作共同推動中國生鮮漁業的發展。

上海水產集團領導謝峰
上海一統投資集團有限公司董事長陶偉民先生在論壇中強調,大海饋贈給人類的海鮮不僅僅只惠及到生長在海邊的人,讓內地的人也能在第一時間吃到同樣高質的海鮮,從市場角度來看,隨著生活水平的大幅度提高,消費水平的升級,生鮮海鮮已經進入內地消費者的視野。去年,我在武漢同行做海鮮的朋友交談中得知,武漢近2年來海鮮市場經歷了爆發式的增長,平均每年保持50%以上的增長,我相信其他城市情況也會如此,而且這樣的增長會在未來幾年內持續下去。
把生鮮海鮮做到全國去,這是市場需求,市場呼喚,也是一項造福于民的大好事,從商業角度來說也是一個絕佳機會,蘊藏著巨大潛力。

上海一統投資(集團)有限公司董事長陶偉民先生
國企民企合作互惠
“民以食為天”,國營企業上海水產集團龍門食品有限公司是上海水產集團旗下的全資子公司,因為有著專業從事海洋食品資源開發,在海外10多個國家和地區投資建立了全資、合資合作企業,獲得過上海市政府頒發的“走出去”貢獻獎和“走出去”企業領頭羊光榮稱號,是上海市跨國經營20強企業之一的水產集團這艏巨輪所掌握的水產品資源在支撐他業務的發展所奠定的雄厚基礎。
一統集團公司發展20年,一統集團專注于生鮮食品的加工和市場營銷,是滬上企事業單位福利發放、商務送禮的首選供貨商,經過多年的市場拓展和消費者認知,一統集團的海鮮產品已成著名品牌、贏得市場的口碑和銷量受到了社會各界的認可。
此次,由上海海洋大學做技術支持,順豐和雅瑪多做物流支持,水產集團的龍門公司和一統集團攜手合作、優勢互補、互利互贏,共同為中國經濟加油。國企民企齊頭并進,經濟總量更大、發展質量更優。

城市合伙人的合作
有上海海洋大學做技術支持,順豐物流和雅瑪多運輸的物流支持,水產集團龍門公司和一統集團攜手合作、優勢互補,共同為中國經濟加油,把生鮮海鮮做到全國,并全國范圍招募城市合伙人。

海洋大學食品學院長謝晶女士接受了媒體采訪,上海海洋大學食品科學與工程學科總體發展目標是瞄準國際食品科學的前沿領域和對接國內食品產業的重大需求,不斷做強“水產品高質化加工利用”、做特“食品質量安全風險評估”、做優“食品冷鏈物流品質控制”三個優勢學科方向,重點培育“食品加工工程新技術”“食品營養健康功能研究”兩個新的學科增長點。此次參加中國生鮮(漁業)未來發展趨勢高峰論壇,也是對技術的可轉化性、可應用性做深入探討。

海洋大學食品學院長謝晶
“保障水產品食用安全是社會關注的焦點之一”, 水產協會秘書長吳常產先生在答記者問時表示,由于水產品種繁多,產地來源多樣,保鮮難度較大,稍有不慎,即會發生食品安全問題。如何否堅持產品質量,是站穩市場,被消費者接受的關鍵環節。

雅瑪多(中國)運輸有限公司總裁王杰對于中國的冷鏈技術和發展前景作出了評估和展望,縱觀我國冷鏈市場,和國外特別是日本相比,確實是存在諸多上升空間,冷鏈運輸目前在我國還屬于“貴族運輸方式”,尤其是空運冷鏈運輸。生鮮和技術的相結合必然為中國漁業行業的運輸奠定了夯實的基礎和發展空間。

生鮮漁業論壇首屆啟動儀式
首屆生鮮漁業論壇的有學術專家,有掌握資源國企龍頭大佬,有市場運作高手,有物流航母,從不同層面面對中國生鮮未來發展進行深入闡述,對今后生鮮未來發展必定起到重要作用。活動主辦方建議中國生鮮(漁業)高峰論壇每年召開,作為行業性、全國性的論壇并成立組委會。


藍鰭金槍魚現場切割秀

日本料理百年傳承世家宮崎內田先生、現場表演藍鰭金槍魚解體秀,為整場活動帶來了華麗的篇章。 藍鰭金槍魚的切割表演十分罕見,對切割大師也是一個技術上的挑戰。藍鰭金槍魚最貴的部位是它的腮肉,割下來的時候就要特別小心,否則會影響肉質,因為量少,所以很多日料店的老板都不舍得出售,只是用來招待一些貴賓或者重要的朋友。

宮崎內田先生嫻熟的切割技藝和專業的手法,博得了當晚全場嘉賓的陣陣掌聲,并現場品嘗到冰鮮藍鰭金槍魚獨特的美味。
