廣西北海：活性生物發酵飼料助力對蝦養殖業

北海市海城區金海岸水產研究所承擔的“活性生物發酵飼料在對蝦養殖中的應用研究”技術開發計劃項目，近日通過了北海市科技局專家組的驗收。

　　“活性生物發酵飼料在對蝦養殖中的應用研究”項目在金海岸水產研究所對蝦養殖場進行了活性生物發酵飼料在對蝦養殖中的應用研究，養殖面積80畝，研究時間自2012年1月至2013年12月，養殖對蝦4造，共投放南美白對蝦苗3200萬尾，平均10萬尾/畝/造，平均成活率84.1%，養成規格66尾/公斤。兩年總產量389144公斤，單產量1216公斤/畝/造，總產值1245.2萬元，總利稅771.4萬元。推廣養殖面積1200畝。

　　對蝦養殖是我國海水養殖的支柱產業，也是北部灣沿海各省、市的主要養殖品種。但1993年我國養殖對蝦因感染白斑綜合征病毒(ＷＳＳＶ)而發生大規模暴發性流行病以來，嚴重制約了對蝦養殖業的健康可持續發展。因此，如何提高蝦體免疫力、增強對蝦抗病能力，激發對蝦養殖戶的積極性，促進社會經濟穩定持續發展勢在必行。

　　魚蝦類對營養和飼料的要求與恒溫動物的最大不同之處是：飼料的蛋白質水平高。一直以來，魚粉因適口性佳、營養豐富，尤其是氨基酸組成平衡及生長因子的含量豐富，成為水產飼料中不可缺少的優質蛋白源。水產飼料中魚粉的用量通常占配方的30%～60%，因此成本較大。隨著世界范圍內水生動物飼養規模的不斷擴大，全球對魚粉的需求量持續增長，而且由于捕撈量的下降和氣候變遷的影響，導致魚粉價格上漲且供應不穩定。因此，尋找價格低廉而又來源豐富的其他蛋白源來替代魚粉是當務之急。活性生物發酵飼料的發現，彌補了魚粉飼料資源不足且成本過高的缺憾。活性生物發酵飼料原料簡單，價格便宜，其特點是：1、內含豐富的益生菌；2、復合酶≥（u/g）:蛋白酶1000、淀粉酶800、纖維素酶60、半纖維素酶100、植酸酶200；3、富含生物平衡蛋白、多功能肽、生物活性因子、有機酸等。