正大為何全面轉向室內循環水養蝦！

　　循環水養殖模式在效率和可持續性方面的好處促使農牧巨頭正大決定將其所有的養蝦產能轉移到室內，而且它的速度比預期的要快。

　　2018年9月，正大水產養殖業務執行副總裁Premsak Wanuchsoontorn表示，該公司的所有養蝦場將在五年內轉換為循環水產養殖系統（RAS）。他的聲明是在正大成功建造了一個循環水養蝦場之后發表的，該養蝦場養出的蝦顯示出更好的產量、顏色、大小、健康和質量。事實上，正大已將其30%的養蝦場轉換為循環水養殖。目前正在開展工作以構建進一步的操作以完成轉換。

　　正大龐大的循環水養蝦基地之一

　　根據Wanuchsoontorn的說法，產能差異是正大決定轉向循環水養蝦的重要因素。在管理良好的室外養殖系統中，平均產量為每公頃20至30噸。在高產的循環水養殖設施中，這一數字增加了一倍多，而且養殖過程的每個方面都受到控制，普遍的產量為每公頃60至70噸。

　　“在泰國，我們生產各種規格的蝦，最大可達50克/尾，具體規格取決于客戶的要求。我們發現蝦在循環水養殖系統中表現得更好并且實現更高的生長速率，而室外養殖池塘則表現較差，這可能與受到季節性天氣條件和溫度的影響有關。在循環水養殖系統中，每天24小時可以提供最佳的養殖條件，如溫度、溶解氧、水質和飼料等都得到嚴格的控制，這反映在蝦全年保持穩定的生長能力，沒有季節變化。”Wanuchsoontorn說到。

　　不攜帶病毒的親蝦和嚴格的生物安全措施是幫助預防疾病爆發的兩個重要因素，后者在室內循環水養殖系統中更容易實現。

　　“我們對蝦的健康狀況進行了仔細監測，到目前為止，我們的循環水養殖系統沒有發生疾病暴發，也沒有使用抗生素。如果遇到問題，受影響的動物可以迅速被隔離。”Wanuchsoontorn說到。

　　正大在泰國新的基于循環水養殖的室內養蝦場的鳥瞰圖

　　循環水養殖系統在生產過程中的耗水量較低和廢物零排放方面也具有重大的環境優勢。“我們可以在循環水養殖系統中減少60%-75%的用水量。”Wanuchsoontorn說，“例如，在循環水養殖系統中，養殖一公斤蝦的耗水量是1-1.5方水，而在室外養殖池要超過5方水。這是成本方面的重大節約，對環境更有利。”他補充說。

　　正大將所有生產設施轉換為室內系統的主要挑戰，在Wanuchsoontorn看來，成本、施工時間、物流和員工再培訓是其中最重要問題。“正大相信，項目所需的大量投資預算將對生產產生積極影響。我們還投入大量資金用于培訓工作人員以使用新技術，整個項目將改善當地的環境，使該項目成為一個非常積極的舉措。”他說。

　　另外還有一個值得關注的消息，通過收購蓮花水產養殖公司75%的股份，正大也順勢進入了斯里蘭卡的對蝦養殖場。同時，在巴西，正大最近購買了蝦生產商Camanor Produtos Marinhos 40%的股份。