投資650萬美元，開發“人造海鹽”養殖技術，正大集團將室內養蝦業帶進美國

　　泰國正大卜蜂食品(CPF)收購佛羅里達廢棄養蝦場，投入650萬美元開發“人造海鹽”室內養蝦模式，明年三月份投苗。

　　作者/ Louis Harkell

　　編譯/ 胡路怡

　　2019年3月份，泰國正大卜蜂食品公司(CPF)收購美國佛羅里達州Indiantown附近的一處廢棄養蝦場，成立一家名為“Homegrown Shrimp USA”的公司。隨后，正大集團再投入650萬美元，將這片土地開發成小型的養蝦試點基地，目的是使用“人造海鹽”來驗證檢驗一套內陸養殖模式。

　　Homegrown Shrimp USA網站介紹，新試點基地的首茬養殖將在明年啟動，投苗時間預定在明年的三月份，五月份將迎來第一批白蝦的收成。

　　Homegrown Shrimp養殖場內設40套設施單元，還有一處小型的循環水孵化場，每月生產1,000萬尾蝦苗。正大集團稱，養殖所用的蝦苗產自泰國總部培育的SPF種蝦，具有生長速度快的優勢。第一批蝦苗將在2020年二月份出廠，公司也有計劃向美國和歐洲客戶出售其蝦苗。

　　正大集團稱，養殖過程將實現全封閉管理，全年都可以進行生產，而所有的養殖用水都要充分循環利用，養殖過程產生的廢棄物經收集后都要利用厭氧細菌做技術處理，再以一種可持續的方式排放到偏遠地區。

　　如果試點成功，正大集團將在美國大規模復制這套養殖模式，向美國的消費者供應本地養殖的新鮮蝦產品。投苗、養殖和收成工作每周都會進行，保證市場供應的穩定。

　　正大集團作為亞洲工廠化對蝦養殖業的先行者，從去年開始就在泰國本土和中國山東開發室內養殖基地。

　　正大集團高管堅信，下一代生產技術的更新換代必將是室內養殖代替傳統露天養殖;鄰近市場和可持續性標準將吸引消費群體，而且隨著技術的提升，內陸地區室內養殖的可行性將得到證實。