肆月河豚養殖河豚加工廠通過國家級資質審核

     11月29日，北京商報記者從農業部公示信息獲悉，餐飲品牌肆月河豚投資的養殖河豚加工廠已經通過國家級資質審核。肆月河豚相關負責人表示，肆月河豚是國內首批擁有全套河豚產品經營許可的餐飲品牌，自2014年創立至今，在全國已設立12家門店，此次養殖河豚加工廠資質審核的通過也意味著肆月河豚養殖、加工、餐飲、零售全鏈條產業布局正式完成。

　　據了解，自2019年起，肆月河豚開始自建河豚魚養殖基地，并于2020年通過國家級資質認證。自此，肆月河豚所用的河豚魚就全部來自自有養殖基地。如今，肆月河豚的養殖河豚加工廠作為黃河以北首家暗紋東方鲀加工企業，將一改北方食客以往只能食用到冰鮮河豚的境遇，未來以北京為中心京津冀商業圈消費者都將可以食用到當天新鮮河豚，保證了河豚的口感和鮮美。