廣東梅州梅縣：“跑道養魚”跑出經濟高效益_農聘-水產人才網

▲ 8條25米長、5米寬的水泥槽一字排開，這便是魚兒的“跑道”。黃韜煒拍攝

▲ 40多畝的養殖場，38畝的見水面，8條養魚“跑道”的面積僅占4％左右。袁群華供圖

▲ “跑道”里的草魚一直保持逆流游動的狀態，因而肉質也更加緊實。袁群華供圖

▲ 密密麻麻的草魚在“跑道”里不停地“奔跑”。袁群華供圖

▲ 隨著漁網漸漸被收起，一條條活蹦亂跳的草魚露出水面。受訪者供圖

▲ 每條“跑道”可以養殖5000尾草魚，畝產約8萬斤，全年總產可達16萬斤。受訪者供圖

在魚塘里建起了“跑道”，4萬尾草魚不停地“奔跑”，不僅畝產提升了7至8倍，養出的草魚肉質也更加緊致。小小1000平方米的養魚“跑道”，年產值便超過了百萬元。

梅縣區畬江鎮杉里村，于2019年引進的企業梅州市運泰農業發展有限公司玩出了水產養殖“新花樣”——循環流水高密度生態養魚，也就是“跑道養魚”。

走進該企業養殖基地，8條25米長、5米寬的水泥槽一字排開，這便是魚兒的“跑道”。仔細觀察，筆者發現，“跑道”兩頭都裝有攔魚網，其中一頭還裝有推水增氧裝置，既能給魚兒提供足夠的氧氣，又能讓魚兒在水流推力下“健身跑步”。

“這樣一來，能讓草魚一直保持逆流游動的狀態，使得草魚的肉質更加緊實、口感細膩。”梅州市運泰農業發展有限公司負責人吳永全說，不僅如此，采用“跑道養魚”模式密度更高、風險更低，每條“跑道”可以養殖5000尾草魚，畝產約8萬斤，全年總產可達16萬斤，是傳統養殖方式的7至8倍。按照目前草魚市場價7.3元/斤來計算，年產值可達100多萬元。

吳永全告訴筆者，目前，大部分傳統養魚的池塘由于開挖較早，缺乏科學規劃布局，且基礎條件較差、設施設備落后，淤泥較深，養殖生產在很大程度上依賴自然條件，直接影響到資源的有效利用和效益的提高。

為了提升水產養殖科技化、自動化、生態化水平，同為“養殖小白”的吳永全和合作伙伴3次前往浙江、江蘇等地學習養殖技術，并將養魚場選址落戶于水源清澈的畬江鎮杉里村，承包下40多畝土地開辦了這家養魚場，重點發展四大家魚養殖產業。

40多畝的養殖場，38畝的見水面，8條養魚“跑道”的面積僅占4%左右，卻能產出上百萬元的經濟效益。其中的“秘訣”，便藏在這水面之下。

“養魚先養水。外塘作為水質凈化修復區，放養鰱魚、鳙魚、鯽魚等濾食性魚類品種，同時種植具有凈化水質作用的水生植物。”吳永全介紹，推水增氧裝置讓塘水流動起來后，養殖過程中產生的魚糞和殘存飼料會順著循環水流進入吸污水道，通過沉淀脫水處理變成有機肥，整個過程實現了養殖尾水零外排。

魚塘里建“跑道”，向生態要效益。“跑道養魚”模式，既從根源上解決了魚類養殖的污染問題，又做到化廢為寶。同時，整個水體實現了循環微流水養魚，有效提高了水產養殖的經濟、社會和生態效益。得益于此，畬江鎮杉里村（水產養殖）入選了2021年第二批省級“一村一品、一鎮一業”專業村名單。

杉里村水產養殖產業是梅縣區立足生態發展區定位，突出生態優先、綠色發展，打造“綠水青山就是金山銀山”廣東樣本的又一積極實踐。近日，農業農村部公布了首批國家級水產健康養殖和生態養殖示范區公示名單，全國共有65個申報主體符合標準。其中，梅縣區榜上有名。

近年來，梅縣區全力推動漁業主導產業發展，引導特色養殖，促進漁業增效、漁民增收。在發展“客都草魚”為主導品種的健康養殖基礎上，以市場為導向，支持引導養殖場（戶）開展特色水產品養殖，全區形成水產苗種、龜鱉類、鯽魚類、黃顙魚、小龍蝦、觀賞魚等八個特色水產養殖基地。2020年，全區漁業養殖面積達45405畝，水產品產量達3萬噸，產值達3.81億元，比增1.33%。