網上烤蝦賣脫銷了！南美白對蝦給山東日照小鎮創造產值6.2億元_農聘-水產人才網

最近，山東日照市東港區濤雒鎮橋東頭村的日照茉鑫水產品銷售有限公司非常火：網上賣烤蝦一天竟然賣到了一萬多單。

11月25日，在位于茉鑫水產加工車間，記者近距離感受了生產烤蝦的加工完整過程：活蹦亂跳的南美對蝦，先被送入冰水混合物的水箱中洗“冷水澡”，瞬間的低溫讓對蝦處于被“凍暈”的僵直狀態，工作人員把它們撈出水后，迅速在烤盤上擺好造型，送入長達5米的“烤箱”，在短短的5分鐘之后，南美對蝦就換了一身火紅色的新皮膚、散發著美味誘人的味道。
這個長達5米的“烤箱”，是該企業通過廠家專門定制、特意加長的烤蝦設備。從加工車間裝修到設備安裝、調試、生產，茉鑫水產前后共投入60余萬元。據悉，茉鑫水產原本是以對蝦、多寶魚、黃花魚等魚蝦養殖為主的企業，從今年7月開始轉型，在養殖的基礎上，探索烤蝦加工業務，并通過直播帶貨，成功把烤蝦打造成為網紅爆款，截至目前，已銷售烤蝦一萬多斤。

在烤蝦車間的隔壁就是對蝦養殖區，鮮活的對蝦從這里被撈出送往烤箱，中間用不了5分鐘。但是僅憑茉鑫水產自家蝦池的產量，根本供應不上烤蝦的需求，他們也會從其他養蝦大戶中收購。

“相比于單一產品，全產業鏈的抗風險能力更強，因此要打造一條從養殖、加工到銷售完整產業鏈。”日照茉鑫水產品銷售有限公司經理張巖表示，“經過這半年探索，我們積累了足夠的經驗，計劃再上一套加工設備，在逐步擴大規模的同時，也準備研究小黃花魚、帶魚等新產品的烤制加工，進一步提高品牌對市場的占有率。”

在驅車行駛前往位于小海村海辰水產養殖區的路上，沿途滿目可見成方連片的蝦塘養殖基地，這里的漁民一改粗放的原生態養殖方式，不斷引進和推廣漁業新品種、新技術，采用工廠化養殖讓從這片土地上出產的蝦擁有高質量。

在海辰水產養殖區內，日照海辰水產有限公司負責人王培春正在各蝦池間巡視，調控棚內光亮和溫度，為對蝦營造溫室環境、保障順利越冬。

“現在蝦池內最大的對蝦有將近20厘米，是我們養殖的中國對蝦‘黃海四號’。”王培春說著便抓蝦須拎起來，給記者展示。“這種對蝦成熟后個頭大，蝦體修長美觀，而且抗病性強，生長速度快，吃起來皮薄、肉嫩、味道極其鮮美，營養也很豐富，深受市場和消費者的歡迎。”

濤雒鎮政府提供的一份數據顯示，截至目前，濤雒對蝦類產業總產值達6.2億元。其中，第一產業5.45億元，第二、三產業0.75億元。

據了解，濤雒鎮擁有全國唯一的國家級中國對蝦良種場，東港區中國對蝦不僅入選了第四批山東省特色農產品優勢區，而且，在農業農村部近日公布的第十一批全國“一村一品”示范村鎮名單通知上，東港區濤雒鎮的對蝦也榜上有名！

“現在的濤雒鎮，不僅實現了從‘魚鹽之利雄天下’的單純向海要鹽，到魚蝦豐盛的‘魚米之鄉’，再到育苗、養殖、倉儲、加工、銷售、觀光等多產融合發展的轉變，其漁業產業鏈和新功能也都在不斷延伸拓展，帶動了越來越多的群眾增收致富。”濤雒鎮黨委書記萬磊說。

近年來，濤雒鎮充分發揮本地海洋資源優勢，圍繞對蝦產業，全面推進漁業供給側結構性改革，大力推廣綠色生態養殖模式、深耕藍色海洋，在做強中國對蝦親蝦保有量占全國八成以上的基礎上，還重點發展鯧魚、黃花魚、烏賊、梭子蟹、中國對蝦等70多種經濟魚蝦蟹類和文蛤、竹蟶、鏡蛤等十幾種貝類，刷亮“北方育苗基地”這塊金字招牌；同時，還大力扶持培育涉漁企業轉型升級，借助“互聯網+”“文旅+”促進多產融合發展，讓更多中高端水產品“走出去”，全方位助力漁業產業提質增效和鄉村振興。