山東濱州市北海經濟開發區渤海水產“鹽田蝦”作為當地特色的水產養殖品種，憑借其獨特的生長環境和鮮甜飽滿的口感，一直深受國內外客戶的認可和青睞。近日，隨著第一網“鹽田蝦”的捕撈上岸，北海正式進入持續四個月的“鹽田蝦”捕撈季。
據悉，渤海水產擁有超過30萬畝的養殖水面，其高鹽度環境下生長的“鹽田蝦”將在農歷八月份進入出產旺季，而捕撈也將一直持續到十月底 。據企業相關負責人介紹，渤海水產養殖的鹽田蝦口感鮮甜緊實、蝦青素含量高，蝦肉纖維也更為粗大，受到了國內外客戶的一致好評。
渤海水產股份有限公司副總經理陳錨表示，鹽田蝦品質，遠遠超過普通的對蝦，其蝦青素是普通對蝦的兩倍以上，蛋白質超過普通對蝦的百分之三十，鹽田蝦的脂肪含量只有普通對蝦的三分之一左右。
對蝦作為我市漁業的拳頭產品，全市對蝦養殖面積80萬畝，年產量11萬噸以上。眼下正值對蝦收獲季，今年的產量有望再創新高。而渤海水產的鹽田蝦更是打破了國外對水產苗種的壟斷，成功占領環渤海地區70%的市場，成了國內著名品牌商標。“鹽田蝦”正成為濱州對外交流的一張新名片。
