2022年，關于小龍蝦這個頂流單品，爭論不休：小龍蝦是會一直火，還是要涼了？作為一個依靠新興消費趨勢拉動的產業，小龍蝦經歷近10年跌宕起伏的發展，目前已成為年養殖面積2600萬畝、產值超過4000億元的地方經濟支柱產業。
雖然小龍蝦養殖規模發展迅猛，但是也面臨諸多困境。繁養一體化生產模式帶來的產量不穩、規格小等問題越來越嚴重，養殖市場分化明顯，消費市場對“精品蝦”、“品牌蝦”等名特優小龍蝦需求越來越迫切，這都對小龍蝦養殖過程中的高端飼料、動保投入品等生產物資提出了更高的要求。
然而，今年以來，豆粕、魚粉等飼料原料價格暴漲，飼料價格隨之水漲船高。全國范圍內大批飼料企業宣布漲價，其中華中地區小龍蝦料也不例外。面對激烈的市場競爭，華中地區小龍蝦飼料產品將如何升級？對于未來水產養殖市場的變化，企業又將如何看待？
生產車間內，機器轟鳴，機械手上下翻飛。裝載區內，叉車來回穿梭，一袋袋飼料通過傳送帶運送到大貨車上。帶著這些問題，農財寶典-大國漁業記者深入湖北市場調研，采訪了天門通威生物科技有限公司（下稱“天門通威”）總經理胡生華。
天門通威生物科技有限公司總經理胡生華
01
今年1-9月水產飼料銷量破10萬噸
記者：請您簡要介紹一下目前公司的發展情況。
胡生華：天門通威成立于2012年3月，是通威農業發展有限公司控股的集產、銷、供為一體綜合型子公司。公司現有膨化飼料、顆粒飼料等五條自動化生產線，今年1-9月份水產飼料銷量破10萬噸，基本上處于滿產滿銷狀態，預計全年飼料銷量同比增長80%。其中，天門通威小龍蝦料今年銷量有望突破6萬噸。為保障產品供應，解決產能不足的問題，通威農業發展有限公司于今年7月正式投資2億元建設膨化魚蝦料線，建成后新車間年產能超30萬噸,公司總產能突破50萬噸，小龍蝦飼料供應量每月超過3萬噸。新建車間將于2023年2月投產，3月達成滿產并滿銷。
記者：公司大手筆建設膨化料線是出于什么考慮？
胡生華：保障公司特種魚料，小龍蝦料的快速發展，解決公司及湖北幾家兄弟公司產能供應缺口問題。隨著近幾年華中特種魚，特別是加州鱸魚等養殖規模不斷擴大，再加上養殖戶理念轉變，膨化料和特種料的需求越來越大。市場在改變，天門通威也將跟隨用戶需求的變遷走出革新的步伐。為保障公司產品供應的缺口和引領特種魚料的市場發展，通威農發投入巨資，建成通威在華中最大，最專業的加州鱸魚料及特種料生產基地，最大的小龍蝦料生產基地。
新增膨化線后，公司將為廣大養殖戶朋友提供更高檔、更專業、更全面的優質產品，滿足廣大用戶的全方位需求，為華中地區水產養殖業健康、快速發展作出貢獻。
記者：目前天門通威小龍蝦料產品具有哪些優勢？
胡生華：當前，公司主要有小龍蝦膨化配合飼料8635、8536、8537；小龍蝦熟化配合飼料8535、8536。公司的龍蝦料主要有四大優勢：
一是小龍蝦料的膨化沉性生產工藝和二次熟化工藝，解決傳統蝦料含粉率高、密度大、易鉆泥等問題，易被捕食，降低飼料浪費，減少水質污染；
二是使用進口蒸汽魚粉、豆粕、氨基酸、維生素等優質原料，根據小龍蝦不同生長階段的生物學習性和營養需求，合理科學優化飼料配方；
三是采用小龍蝦適口性高的優質誘食性原料，提升小龍蝦開口攝食，減少飼料浪費性；
四是制作工藝中采用超微粉碎技術，同時采用優質面粉制粒粘合技術，不僅延長小龍蝦熟化料耐水性，更提高了小龍蝦對飼料營養的吸收率，從而達到小龍蝦快速生長的目的。目前最好的養殖效果是僅12天就開始出售成品蝦，為養殖戶“搶價”提供了優質的保障。
02
科技“質”造提高飼料質量標準
記者：今年公司有哪些小龍蝦飼料新產品將推出市場？
胡生華：今年要推廣的新品是通威“開口樂”小龍蝦專用苗料，這也是公司基于原有的開口樂之上，根據小龍蝦特性進行調整的新產品。公司的開口樂在性能、營養、適應性上都是具有競爭力，具有低溫誘食性好、長速快、活力強、周期短的特點。小龍蝦苗容易出現極端氣溫下的損耗，越冬存活率不高，市場上誰能率先提升并解決小龍蝦在冬季低溫階段的小龍蝦吃食量，就能提升蝦苗的存活率，做到給養殖戶增效的目標。而公司的開口樂能夠讓蝦在5-10度低溫季節階段愿意吃食，解決低溫季節中吃食的問題，在營養上，開口樂含有40#蛋白，能夠為龍蝦生長提供所需的營養。
記者：您覺得當前市場上小龍蝦飼料推廣遇到的最大的困難是什么？該如何克服？
胡生華：我認為目前最大的困難第一是產能，小龍蝦養殖周期太短，用料高峰期產能供應缺口太大，第二是還有多數用戶對小龍蝦飼料缺乏質量認知標準，市場上飼料質量魚龍混雜，低質飼料的泛濫導致很多用戶養殖效益并不高。這更需要企業幫助養戶提高養殖技術、養殖管理水平，提升養殖戶對飼料質量的認知能力。提高水產料的質量標準，傳播能夠提高養戶養殖效益的產品才是好產品的概念，把質量標準深入人心。在行業變革的浪潮中，天門通威要樹立標桿，高舉通威“質量方針”大旗，全力主導新一輪行業標準的形成。
記者：下一步，天門通威在小龍蝦飼料市場有何計劃？
胡生華：科技“質”造，品質領先。質量、市場、效益是公司發展的永恒主題，而質量是市場、效益的基礎和前提。在水產飼料競爭白熱化的階段，任何營銷手段在堅守產品質量面前都是紙老虎，都是不可持續的。通威無論處于什么時代，對產品質量穩定的堅持、讓養殖效益最大化的目標，始終沒有改變。
天門通威將通過對經典產品與經典模式的重新定義，以強有力的全產業鏈資源支撐現代漁業轉型升級，開啟屬于通威水產飼料4.0的新時代。從“面面俱到”向“只做經典款”過渡，從“匹配養殖技術服務”向“提供綜合養殖方案”轉型，通威堅守創業初心，以科技“質”造加持飼料品質，不斷嘗試拓展用戶價值外延，以期獲得更為深遠的用戶覆蓋。
03
以養殖效益最大化為目標
記者：2022年，通威圍繞質量方針開展工作，對內打造標準化，對外深化營銷轉型開展工作。請問公司的營銷轉型如何落地？
胡生華：2020年，通威重塑“質量方針”和“質量目標”，強調準確識別客戶本質需求，以養殖效益最大化為目標規范全員意識和行為，推動客戶與企業間的良性發展。現階段通威增長速度超過平均水平，增長率和增長量全省領跑。因此，公司在全面實現營銷轉型，主要向集中化趨勢發展，向產品質量方面轉型發展。公司堅信如果產品都做不好，任何營銷都是白搭。把眼光落到用戶上面，才能真正找到優質客戶。
記者：未來我國水產養殖將面臨哪些發展機遇及挑戰？應該如何把握及應對？
胡生華：挑戰和機遇是并存的。從近幾年的水產品銷量情況來看，產業鏈中水產預制菜發展迅猛。在預制菜市場中，蝦尾、口味蝦等都是熱銷產品。未來幾年湖北小龍蝦料產量可能會達到100萬噸，產量的增長也預示著水產養殖行業的發展。隨著飼料品質的提升，小龍蝦養殖模式會改變，從傳統的出蝦苗和庫蝦模式，育養分離模式轉變為一體化養殖，在追求高產的同時也能實現出大蝦的目標。
水產養殖情況的變化要求企業在從事生產和理念傳達時，根據市場實時做出調整，前期后期相互結合，對內重點推進標準化建設、營銷轉型、產品力打造三大專項工作，對外聚焦養殖終端層面，持續為養殖戶提供“產品+模式+服務”的綜合養殖方案，這些都獲得了市場與客戶的高度認可。
記者：下一步，公司有什么發展計劃？
胡生華：下一步，公司將堅持嚴格貫徹落地“質量方針”，以養戶增收為己任，做好公司經營工作。做好廠區標準化建設，目前已經通過通威農發第一階段的驗收，在2023-2024年，完成標準化建設第二階段工作，實現廠區業務、生產全流程的自動化、智能化，打造出飼料行業的標桿工廠，以改善員工工作環境，留住優秀人才，提升公司競爭力。
未來，天門通威始終堅持以養殖效益最大化為目標，幫助用戶創造和提升價值，保障用戶和客戶效益穩定、持續增長，實現公司與客戶共贏發展。公司堅持以技術引領，謀求發展先機，不斷做優產品，提升產品品質，實現降本增效，為農戶創造更高效益；未來5年，公司將不斷拓展銷售市場，公司水產料銷量劍指30萬噸，為更多養戶提供更好的產品與服務，助力大家豐產又豐收。
農財寶典-大國漁業團隊走進天門通威，采訪了天門通威總經理胡生華（中）
