▲新會中集漁業科技示范基地采用“雙循環”水產養殖系統，讓水實現循環使用
從“靠經驗”到“靠數據”，新會中集漁業科技事業部總經理黎澤深認為，數字化是實現漁業高質量發展的必由之路。接下來，新會中集漁業科技將全力推動信息化發展，為水產業行穩致遠提供新動力、激發新動能。
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養殖周期大大縮短產量大大提高
在新會中集漁業科技示范基地，8個高3米、直徑將近12米的魚池整齊排列，一尾尾脆鯛歡快地游動著。隨著基地工作人員將飼料撒進去，養殖池里立刻熱鬧起來，無數條魚兒在水中翻躍，爭先恐后地進餐。
“別看這些魚池不起眼，里面可有大乾坤呢，每個魚池可養魚超1.5萬公斤，每條魚重0.8~1.5公斤。”黎澤深告訴記者，養殖基地使用了不少現代化養殖設備。
養魚先養水。為了維持水質穩定，基地采用的技術為自主研發的“雙循環”水產養殖系統，每個水池分別連著兩套設備，分別是物理凈化設備和生物凈化設備。前者用于分離魚池內不溶于水的排泄物，后者用于凈化魚池內的有害物質。
在水池上方，過濾后的循環水源源不斷流入池中，再通過底部的水管排出，經沉淀、殺菌、生物凈化和增氧處理，最后又用水泵抽回到養殖池內，“通過增氧消殺，魚池的水實現了循環使用。”黎澤深坦言，依靠新會中集自主研發的“黑科技”，養魚效益大大增加。“雙循環水產養殖系統大幅提高水質，有效降低病害，增加魚的存活率。相比傳統土塘養殖，我們的養殖周期大大縮短，養殖次數年均可達5~6造，產量更是能提高15倍。”
由于養殖水質好，相比傳統土塘養殖，該基地養殖的脆鯛不僅沒有污染和藥物殘留，而且沒有“土腥味”，魚肉鮮甜可口，無論是新鮮烹調還是制作預制菜都是一流。
新會中集漁業科技示范基地總投資逾2000萬元，分兩期建設。目前，已建成一期項目，有8個養殖池，建設中的二期項目有24個養殖池。整個基地的建設，就是按照工廠化集約養殖的模式打造。在這種模式下，采用新系統養殖，產量上顯著提高。
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水產養殖不再“靠經驗”
現代化的控制大廳里，一塊偌大的屏幕上，魚池里成群的魚兒對著攝像機探頭探腦，旁邊實時顯示著養殖水體、魚餌總量、魚總量等養殖參數，新會中集漁業科技示范基地工作人員只需坐在屏幕前，就能詳細了解魚兒的生長情況。
這一場景是基地漁業養殖向智慧化、信息化發展的生動佐證。該基地建設了一套電腦控制的自動化養殖系統——星脈云智慧漁場管理平臺，可以通過電腦控制自動投料、檢測水質和含氧量，讓水產養殖不再“靠經驗”。
“通過星脈云智慧漁場管理平臺這個技術載體，我們希望實現養殖數據的‘透明’和‘智慧’。”黎澤深表示，他們將工程技術、機械設備、監控儀表、管理軟件和無線傳感等現代技術手段用于漁業生產，實現了高密度、高產值、高效益的標準化養殖，極大降低了養殖風險。
“實現多項指標實時監測后，可以降低各種養殖風險，為生產過程提供數據指導，發現問題能馬上處理。比如魚池缺氧很可能導致魚死亡，工作人員收到系統溶氧低值報警信息后，就會馬上調整增氧設備參數，增加魚池水體中的氧氣含量。”黎澤深說，接入漁場管理平臺之后，不僅可以查看養殖面積、品類等基礎信息，也能觀察水質合格率和實時狀態，以及環境、病害、質量安全各個環節點的實時記錄和數據，“不僅節省了人力，而且對魚兒的照顧更加及時”。
傳統土塘養殖模式，臺風、暴雨、水源、水質等都是制約養殖產業發展的重要元素。“互聯網+漁業”大大降低人工成本，而且通過對魚池的各種數據進行監測，掌握魚兒的生長狀態，實現智能化養殖，為魚兒創造了相對穩定的生長環境，改變了以往“靠天吃飯”的局面。
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搶抓預制菜產業發展機遇
促進漁業變革，實現高質量發展路徑何在？
讓“傳統生產方式”向“精準高效綠色方式”轉變，讓“過度依賴人工”向“以機器為主”轉變，讓“主觀經驗判斷”向“大數據智能決策”轉變，這是中集漁業科技給出的答案。
黎澤深表示，漁業信息化已經進入了快速發展階段，對漁業生產、管理、服務的支撐作用不斷增強。互聯網、云計算、大數據、物聯網等現代信息技術廣泛應用到漁業發展各個領域、環節。
“中集漁業科技創辦時，我們對整個漁業行業基本有了一個初步判斷：單對比價格，不是優勢，或者不是農戶希望看到的。全過程管理到銷售終端的優勢才是農戶最希望看到的。”黎澤深說。
謀定而動，只爭朝夕。“預制菜產業萬億級新風口，必須搶抓！”黎澤深敏銳地覺察到。
時針撥回到今年6月，新會區大鰲鎮鄉村振興示范帶建設、麗宮預制菜產業園、優質水產產業園啟動動工儀式在大鰲鎮舉行。該項目是新會區首個預制菜產業園，將全力推進鄉村產業提質，推動鄉村振興“加速跑”。新會中集作為預制菜產業園的現代化水產養殖裝備及系統供應商和服務商參與啟動開工儀式。
啟動儀式上，麗宮水產與合作機構新會中集漁業科技示范基地舉行簽約儀式。雙方將利用各自優勢，由新會中集作為現代化水產養殖裝備及系統供應商和服務商，麗宮水產作為水產品預制菜研發、加工、銷售商，致力于合作開拓安全高質水產預制菜產品的國內外市場。雙方將攜手開展包括脆肉羅非魚、南美白對蝦等水產品預制菜產品研發、加工工藝，以及其他水產品預制菜產品研發、加工等相關事務合作，共同促進水產養殖產業及預制菜行業健康穩定發展，實現互利共贏，強強聯合。
“新會中集漁業科技示范基地使用的養殖技術適合養殖南美白對蝦、鱖魚、石斑魚、加州鱸魚等中高價水產品，等到系統運營成熟后，我們就開始養殖難度較大的南美白對蝦。”黎澤深對基地所展示的養殖科技充滿信心。
未來，新會中集還將聚焦漁業機械、養殖運營服務、水產品深加工及銷售、飼料生產加工、水產品運輸等領域，鏈接產業鏈上下游資源，打造特色鮮明、功能齊備、綠色生態、鏈條完整的現代漁業產業。
