棚外寒風呼嘯、氣溫低于10度，
棚內卻暖如冬日溫泉，
水汽在不斷蒸騰。
一把飼料撒在水面上，
一只又一只小魚探出頭來搶食。
這一幕出現在金灣區
一家水產養殖場冬棚，
為了保護冬季的魚苗、果蔬，
抵御寒潮，
金灣區的水產養殖企業、果蔬種植企業
和農業生產規模較小的農戶，
都在珠海市氣象臺發布強冷空氣消息后，
根據金灣區各鎮農技中心的指導，
采取了防寒措施。
小金了解到，金灣區農業規模較大，有水產養殖面積70809畝，蔬菜種植面積40383畝（含復種），水果種植面積44262畝，且在各鎮均有分布。其中，平沙鎮和紅旗鎮的水產養殖與蔬菜種植規模最大，平沙鎮和南水鎮的水果種植規模最大。
為了保護全區農業企業和農戶的勞動成果，在金灣區農業農村和水務局指導下，各鎮農業技術服務中心于12月13日前后，陸續發布天氣預警信號，通過微信、電話、相關網站等途徑，多渠道提醒各農業經營主體做好防寒抗凍準備，并且組織相關專家和農技人員深入田間地頭，指導農戶應收盡收，開展覆蓋地膜、棚膜檢查、增施暖性肥料、修整冬棚等防寒抗凍措施，同時下發《冬種作物和果蔬防寒防凍技術措施》等手冊，切實減輕寒潮對農業的影響。
打好“提前量”
下好“先手棋”
12月13日，平沙南水農業工作微信群中，平沙鎮與南水鎮的農技中心工作人員向100余名農業企業負責人與農戶發布了防寒潮消息與指導文件。根據指導文件，群內的種植業農戶們立馬行動起來，準備好露地作物的覆膜、稻草和防寒劑，對設施大棚進行棚膜檢查，防止大棚被強風吹毀，養殖業農戶們則在魚塘上及時搭建、修整冬棚。
除了打好冷空氣來襲前及時加固設施、準備防寒物料的“提前量”，金灣區不少農業生產經營主體還早早就下好了未來幾年防寒的“先手棋”。
珠海長豐水產種苗科技有限公司總經理葉振彪是做了十余年蝦苗、魚苗培育的“老水產人”，他告訴小金，蝦苗培育一般在上半年，魚苗培育一般在下半年，同時每一個魚池在使用了一段時間之后都需要“休息”。為了合理利用培育車間，為未來幾年內的種苗培育做準備，葉振彪正在新的培育基地內建設人工加溫魚塘和冬棚。
正在冬棚里喂魚的葉振彪
“冬棚是比較常規的我們會提前搭好的設施，而對環境溫度要求更高的魚苗就需要室內的人工加溫池，目前我們控溫的方式有空氣能、電能等。”葉振彪介紹道。在室內人工加溫池的底部，是一個U型水管，管內有循環熱水，在車間外，則是可以設定溫度的恒溫機，可以實現溫度的自動調節。“從管內流出的水一開始是60攝氏度的，流到最后變成30攝氏度左右，而我們魚苗需要的溫度是在25攝氏度左右，是剛剛好的。”，葉振彪說。
室內人工加溫池
在介紹過程中，來自珠海市現代農業發展中心的工程師們，正好來到了珠海長豐水產種苗科技有限公司。小金了解到，每天他們都會在各個農業生產基地內幫農戶解決問題，提出種養殖建議。“除了直接加溫和搭設冬棚，我們還可以提高水位，把塘挖深一點，或者是增加水的鹽度，這些都可以起到更好的保溫效果。”珠海市現代農業發展中心工程師于方兆做出補充。
此外，對于常常調侃自己“靠天吃飯”的農業人來說，農業保險也十分重要。因此，金灣區各鎮農技中心持續向農戶介紹金灣區農業農村和水務局出臺的氣象指數政策性農業保險，呼吁農戶能買盡買，降低農戶在極端天氣災害下的損失。
用好“科學劍”
打好“防寒戰”
防寒潮的關鍵一方面在于提前準備，另一方面在于科學地使用防寒技術。據了解，金灣區有許多現代農業示范園，對于防寒潮有著豐富的經驗和充足的技術儲備。
綠緣農業有限公司
位于南水鎮的珠海市綠緣農業有限公司共有304畝租地，分為兩期項目。一期項目主營名特優水果，主要種植綠緣無花果和綠緣葡萄，兩者皆在2021年拿到了國家綠色食品標志。二期項目主營菜籃子項目，主要用于種植瓜果類蔬菜。放眼望去，百畝田地上，設施大棚整齊排列，防風的同時也不妨礙作物進行充分的光合作用。大棚內，滴灌系統持續運作，公司總經理蔡東生滿意地看著無花果的長勢。
“我們主打的就是現代農業，所以我們的工作人員都有充足的農業知識儲備，應對寒潮、蟲害等情況也有科學的應對方法，如果求助于農技中心，也會得到十分有力的幫助。”蔡東生告訴小金，目前大棚內有穩定的環境，與過去露天種植農作物的時候相比，有著不少優勢。據介紹，若單純依靠露天種植，則需要給農作物的葉片噴灑防寒劑，或者在中午有充足陽光，溫度也較高的時候，給植物的根部灌水進行保溫。“這樣就很麻煩了，不如交給科技，我們今年主要就是保障大棚的牢固，并且在大棚四周圍上防風膜。”蔡東生說。
夏場長農業發展有限公司
然而，不同的農作物有不同的生長條件要求，因此，同一種類型的大棚并不能適用于所有的農業產業園。12月16日，在位于平沙鎮的珠海夏場長農業發展有限公司內，夏國建正開著電瓶車帶學徒在農場間查看作物情況，一邊開車，一邊向學徒講解防寒做法。
夏國建向學徒講解防寒做法
“這一邊，我們種的是陽光玫瑰葡萄和圣女果，它們是可以使用普通大棚的，我們在里面搭設水肥一體化的設施，可以很好的控制它們的生長條件，覆蓋在外面的膜也可以很好的防寒防風。”夏國建說，隨后他指向另一片沒有搭設大棚的區域，“你看那邊，我們種的是青棗，它們就不能在大棚里種了。你猜猜是為什么？”原來，青棗對于空氣的流通有著極高的要求，因此要架設管網設施，用鋼管做支架，用密度較大的防蟲網擋住一定的風，同時保持空氣的流通。
青棗
“不論是大棚還是管網設施，我們都可以做很多人工的調整，給他們增加不同的功能，最終達到我們‘創三高’的目的，品質高、產量高、效益高。土地資源是有限的，大棚提供給我們發展立體種植的可能。所以為什么我們在珠海這么暖和的地方，還要一年四季利用大棚，就是這個道理。”夏國建的話語中，既有農人的樸實，又有“科學家”的嚴謹。
與此同時，夏國建還在農場里劃分了試驗區域，抽取同樣品質的青棗樹，一邊使用管網設施，另一邊則不采用防風措施，對比此次寒潮過后兩邊青棗的狀態，做為將來的種植參考。此外，他還在對比不同的品種，看哪些品種的抗病率更高。“科學就是我們抵抗寒潮的武器，我們要用好科學。”夏國建說。
在金灣區各鎮農技中心的指導下，
各農業企業和農戶的防寒措施
越來越高效和科學，
打好了多管齊下
應對寒潮的“算盤”，
真正實現
從“靠天吃飯”到科學防寒！
