大疫3年，似乎將水產養殖拉進一個“大競爭”時代：原料價格飆升，物流障礙和不確定性、飼料品質把控和降本增效等諸多問題，對于飼料企業來說，面臨的壓力是巨大的。“競爭是市場常態，尤其是在經濟上行壓力增大的大形勢下，飼料市場競爭會持續保持熱度，大樂作為北方本土企業，在特色原料采購、精準營銷、客戶服務和反應速度上有領先優勢。”煙臺大樂飼料有限公司（以下稱“大樂飼料”）董事長李建文說道。
大樂飼料成立于1989年，是北方成立的第一家蝦料企業，是行業里名副其實的“老資格”，創建近40年，李建文如何帶領大樂在大競爭時代脫穎而出？
煙臺大樂飼料有限公司董事長 李建文
記者：請您介紹一下今年北方飼料市場有哪些明顯變化？
李建文：今年北方的飼料市場和全國一樣，面臨著重重壓力。首先是市場行情，突出表現為飼料原料價格的急劇暴漲與水產品價格一路走低的倒掛和剪刀差（剪刀差指工農業產品交換時，工業品價格高于價值，農產品價格低于價值所出現的差額）；其次是飼料市場競爭日趨激烈，產品同質化趨勢加重，銷售渠道拓展方式單一；再就是由于近年來養殖重心向北方偏移，導致南方飼料企業跟進，進一步加劇了市場競爭；另外，新冠疫情造成的飼料運輸、原料供應和水產品銷售市場的不確定性，都對飼料企業形成了很大的壓力，也由此引發了一系列的市場變動。
北方的水產養殖一直被認為是一個極具潛力且有待挖掘的市場，一方面是工廠化養殖項目如雨后春筍般在投建，另一方面是大汪子養蝦亟需迭代升級，我們認為一代苗、優質飼料的市場需求在未來或將呈現爆發性增長。
記者：近年來，南方企業在北方蝦料市場形成一定規模，競爭也越來越激烈，北方本土企業是否還具優勢，整體表現如何？
李建文：實際上，在絕大部分行業，不同區域的互相交叉滲透是行業發展中不可避免正常規律，沒必要大驚小怪。與此同時我們也會看到，一些北方的料企也在向南方擴張發展，包括新建生產基地和延伸進入南方市場等，所以說競爭無時不在、無處不在。
以我多年從事飼料行業的經驗觀察分析，本土企業的優勢還是很多的，比如一些特色原料的采購供應優勢，更便于開展精準營銷和精準服務，多年培育的一批忠誠客戶，以及在客戶溝通方面的反應效率等，因此在市場競爭中仍然可以保持了穩定以及提升發展。
記者：今年原料上漲導致企業壓力較大，大樂是否也面臨一些成本的壓力，做出了哪些調整？
李建文：原料上漲導致的飼料企業的成本壓力是共同的，但是各個企業的應對策略是有差異的。大樂公司作為一個創建近四十年的水產飼料專業生產企業，能長期保持穩定發展和不斷擴大，是有一套相對成熟的危機應對體系作為保障的。針對經常發生的原料價格上漲，首先就是基于多年采購經驗和原料市場大數據綜合分析的精準預判系統，可以指導對關鍵原料（例如優質魚粉魚油、本土生粕等）進行提前采購和加大庫存，多年實踐證明是行之有效的。
其次，大樂屹立行業數十年不倒的重要理念就是堅決保持飼料配方和質量穩定，通過原料合理采購、內部革新挖潛、縮減不必要支出等措施，保障企業正常運行和應對競爭，而不會像一些料企隨著原料價格波動而頻繁調整配方甚至降低質量。另外，公司始終在提升精細化管理水平上下大氣力，向管理要效率，通過挖潛增效益。
還有一個重要措施就是加大技術研發力度，不斷開發技術含量高、提升效果顯著、市場迫切需求的高值化飼料產品，像大樂公司承擔的十三五海洋經濟創新發展示范項目“新型生物膨化水產飼料產業鏈協同創新及示范應用”于今年通過了專家驗收，引進先進設備35臺（套），開發新型生物飼料5種，申請專利和登記軟著超過10項，示范推廣18.6萬畝和13萬方水體，這些成果為企業的創新發展提供了重要支撐。
記者：今年一線普遍反饋對蝦養殖料比偏高，您怎么看待這個問題？
李建文：我認為這個現象是可能存在的，同時造成這一問題的原因也是多方面的，包括種苗質量、病原侵擾、養殖環境、氣候突變、管理水平等，因此，應針對不同區域、不同品種、不同模式和不同養殖戶進行具體的深入分析。當然，這里面肯定不排除原料競爭帶來的壓力因素，部分不規范的企業有可能在飼料用料上做調整。但是多年的行業發展經驗證明，如果通過降低飼料質量來應對原料上漲，必將帶來惡性循環，對于飼料企業絕對是死路一條！
前面也已經說過，大樂公司之所以近四十年持續發展，無論南北方市場，對大樂飼料評價的最多的關鍵詞就是“穩定”！大樂從建廠投產開始，始終堅持不忘初心、質量穩定、口碑至上、用戶第一的經營理念，從原料質量嚴控、關鍵原料庫存、飼料精準營養、生產運營效率等角度進行全面管理，并且近幾年市場上的普遍反映，從未出現上述所謂料比突然偏高的問題。
記者：現在全國蝦料市場競爭態勢如何，北方企業也在布局江蘇、福建等市場，是否存在水土不服的現象？
李建文：競爭是市場常態，尤其是在經濟上行壓力增大的大形勢下，飼料市場競爭會持續保持熱度。針對南方市場，實際上大樂公司多年來就始終堅持南北方市場均衡發展的策略，對南方市場已有多年布局和良好的客戶口碑。例如對蝦飼料在蘇北等市場的占有率極高，在福建市場的特種飼料也有很好的口碑和一批忠實的客戶；尤其是小龍蝦功能性發酵料，近年來在湖北市場異軍突起，以獨特的產品、優異的效果在當地甚至形成了搶購風，與合作伙伴形成了緊密協作與共贏發展的良好格局。以大樂的經驗來說，用產品質量撬開市場，并不存在所謂水土不服的現象。
記者：大樂在明年有哪些規劃？
李建文：主要規劃總結如下，
質量為本：堅持不忘初心，永遠打“質量穩定”牌；
客戶共贏：“只有養殖戶賺錢飼料廠才有活路”， 圍繞這一中心原則進行產品開發和技術服務；
強化優勢：在市場遙遙領先的生物發酵全價料和功能性飼料方面繼續加大推廣力度；
科技引領：針對新品種、新模式和新需求，不斷加大創新力度，開發針對性產品；
精準服務：對于飼料市場進一步細分，細致洞察客戶需求，開展精準營銷和精準服務。
