“年魚經濟”持續火熱。
“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。培育發展預制菜產業。”2月13日，中央一號文件發布，首次將預制菜寫入其中。同一天，廣東省委農村工作會議暨全面推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”促進城鄉區域協調發展動員大會召開，會議提出要打造一批預制菜產業強縣、生產強鎮和原材料供應村。緊接著，2月14日，新疆巴音郭楞州博湖縣委副書記、縣長山加甫就第一時間帶隊跨越4000里，赴粵取“年魚經濟”經，謀求預制菜產業合作。
“我們的水產品人放天養，品質接近野生，但銷售形式以原材料為主，短板十分突出。”山加甫表示，此行目的是為了博湖延伸農產品產業鏈，提高產品附加值，探索南北合作路徑，將新疆優質農產品送上全國人民餐桌，助力邊疆百姓增收致富，落地鄉村振興。
新疆巴音郭楞州博湖縣委副書記、縣長山加甫
博湖縣位于新疆東南部、天山南麓，境內的博斯騰湖是我國最大的內陸淡水湖，水域面積1646平方公里，湖中有云斑鮰、赤鱸、蝦、蟹、烏鱧、鰱、鳙、鯉、鯽、草魚等30余種魚類，年產量近5000噸，是新疆最大的漁業生產基地、全國最大的有機魚生產水面。湖區出產的池沼公魚、鯉魚、草魚、中華絨螯蟹等十個水產品種和大湖區150萬畝水域已通過國家有機認證。
廣東是預制菜大省，2022年，廣東預制菜產業產值545億元，約占全國1/8.同比增長31.3%，增速超全國10%。去年底，廣東首創“年魚經濟”，截至2023年春節期間，全國400家水產企業年魚產量約23萬噸，預估產值115億元左右，廣東“年魚經濟”的春風吹到了博湖，山加甫迫切想來粵謀求合作。
為助力粵疆南北對接，打造省域合作新典范，廣東企業代表紛紛支招。
“為了研發七道海鱸預制菜產品，我們公司耗費了幾千條海鱸。”珠海壹條魚食品科技有限公司董事長陳小榮表示，擴大水產品生產規模與研發適合大眾味蕾的預制菜產品，是博湖優質魚走出去的必經之路。
湛江國聯水產開發股份有限公司公共事務部總監翟景盛表示，博湖魚產量較低，適合走定制化、高端化的水產品加工路線。
預制菜產業升溫，優質菜品研發是關鍵。“作為水產全產業鏈企業，恒興可以為博湖提供優良的研發平臺和銷售渠道。”廣東恒興貿易有限公司銷售經理黃群釗說。
錢大媽集團副總經理張偉表示，錢大媽將借助全國3100家門店，為博湖的辣椒、土豆等優質農產品提供銷售平臺。
依托大平臺，發展大產業。3月3-5日，首屆中國國際(佛山)預制菜產業大會將在順德召開，順德區委常委吳楷釗建議博湖縣抓住這一平臺，講好品牌故事、博湖故事，將博湖優質魚推向全國。
廣東農業農村廳相關負責同志表示，近年來廣東著力南品北上北品南下，著力在雙循環中擔當作為，博湖縣物華天寶，特別是博斯騰湖水產品綠色生態，廣東特別愿意支持博湖縣的好產品走進大灣區;特別支持廣東的預制菜企業、年魚企業與博湖縣合作，推進產品的工業化、品牌化、國際化。
廣東省農業農村廳相關處室、佛山市順德區、博湖縣相關領導，廣東相關企業、媒體代表等二十余人參加本次交流會。
