回到越南十年后，ShrimpVet的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Loc Tran，正在尋找?guī)椭r農(nóng)采用更進步和更有效的做法的方法，以便在當前蝦價低迷的情況中生存下來。
Loc Tran，ShrimpVet創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官
一、在低迷蝦行情的條件之下，改變勢在必行。
Loc Tran是亞利桑那大學團隊的一員，該團隊是首次發(fā)現(xiàn)弧菌是蝦早期死亡綜合癥（EMS） 的病原體，大約10年前他回了自己的祖國， 希望效仿該大學蝦診斷實驗室的成功 。
Loc Tran感嘆道：“我去過很多地方，印度、印度尼西亞、韓國、泰國、日本......，但在越南蝦農(nóng)表示有點懷疑，因為我是一位年輕人，50多歲和60多歲的蝦農(nóng)很難聽一群年輕研究人員的聲音。“
但是，我們一直在努力在我的養(yǎng)殖場實施最佳實踐。
“我們可能是越南第一個實行生態(tài)養(yǎng)殖，無抗生素、無病生產(chǎn)的養(yǎng)殖場，同時最大限度地減少廢物排放到環(huán)境中。老實說，為實現(xiàn)這一目標需要付出很多努力，但幾年后我們解決了這個問題，并鞏固我們的地位。“
“我們在管理和盡量減少排放方面做了很多工作，特別是磷和氮的排放，這就是為什么我們不需要大量換水。”
來自Loc Tran示范養(yǎng)殖場的一些優(yōu)質南美白蝦
盡管他的同行持懷疑態(tài)度，但是Loc Tran認為蝦農(nóng)可能很快就會被迫效仿，否則將面臨倒閉。
Loc Tran解釋道：“越南的養(yǎng)蝦戶此刻都在叫苦，過去我們都有很高的養(yǎng)殖成本，但消費者需求很高，所以我們也能賺錢，但現(xiàn)在經(jīng)濟衰退，意味著來自北美、歐盟和日本的需求較低，所以價格停滯不前。所以現(xiàn)在，如果我們養(yǎng)殖效率不高，就無法生存，我們試圖引入更有效的方法來讓蝦農(nóng)復制。“
這可能有助于解釋為什么他推廣的方法，越來越被年輕一代所接受，并且他參與了幾項幫助蝦農(nóng)管理其系統(tǒng)中風險的舉措。
“越來越多的蝦農(nóng)現(xiàn)在明白，養(yǎng)蝦需要兩階段的養(yǎng)殖過程。他們現(xiàn)在明白養(yǎng)蝦需要一個標粗階段，以便他們可以檢查他們購買的蝦苗。如果蝦苗是優(yōu)質的，那么他們可以將它們放入在養(yǎng)成池中。另外，他們明白在投苗之前需要檢查他們的池塘，了解哪些是需要關注的重要病原體：EHP，EMS。HNN。”
“他們還明白，他們可以應用一些良好的益生菌，來降低弧菌病的風險；飼料中有一些特定的預防措施可以降低細菌性疾病的風險，從而消除抗生素的使用。蝦農(nóng)正在一點一點地改變他們的做法。“
在越南胡志明市Can Gio區(qū)Loc Tran的蝦塘鳥瞰圖
二、多樣化的重要性
然而，Loc Tran改善得養(yǎng)殖方法，但是不作為一個賺錢的搖錢樹。
Loc Tran強調：“很多人在想到Loc Tran的商業(yè)模式時都在撓頭。老實說，我沒有從蝦農(nóng)那里賺到任何錢，我提供的診斷服務價格約為大多數(shù)診斷公司的20%：剛好足以支付我的成本，我們還為購買我們蝦苗的客戶，免費提供診斷和咨詢服務，以提高成功率。”
因此，在收入方面，他需要依靠業(yè)務的另一面：經(jīng)營一個合同研究的測試中心，用于治療、預防、遺傳、營養(yǎng)研究等。這項工作使Loc Tran對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)如何發(fā)展有一些獨到的見解。
“過去10年水產(chǎn)養(yǎng)殖的進步完全讓我大吃一驚。例如，需要對選擇性育種方案給予更多的重視，國內(nèi)育種增長率提高5%，所以總體上有很大的提高。“
ShrimpVet實驗室體內(nèi)臨床試驗部門經(jīng)理Khanh Nguyen在RAS中對蝦病挑戰(zhàn)試驗的水質參數(shù)，進行定期檢查。
Loc Tran認為，這種增長率的提高至關重要，否則越南蝦行業(yè)的養(yǎng)殖成本相當高且不斷上升，蝦行業(yè)將被摧毀。
“十年前，當我和唐·萊特納（Don Lightner）一起訪問越南時，我們看到一個被診斷出患有EMS的池塘，我們知道池塘的蝦會在2-3天內(nèi)死亡。但現(xiàn)在蝦農(nóng)知道該怎么做：停止投喂，進行一些換水，加入一些益生菌，在飼料中加入一些有機酸。他們有一本關于如何處理它的手冊，這就是研究的美妙之處。“
三、養(yǎng)蝦業(yè)保持領先地位
越南的對蝦行業(yè)仍然由小型家庭主導，Loc Tran指出，在當前的經(jīng)濟環(huán)境下，他們幾乎沒有回旋余地。
Loc Tran表示：“過去，養(yǎng)蝦就像賭博——因為回報很高，所以普通人可以承擔高風險，即使是最差的養(yǎng)殖戶收入也可行。但現(xiàn)在收入很低，所以我們需要一個更有效的養(yǎng)殖模式，然而，小型蝦農(nóng)沒有沒有資本，所以他們不得不依靠債權人，這些債權人通常是飼料和藥品的分銷商。這些債權人出售飼料的價格高出40%-50%，化學品和益生菌的價格是現(xiàn)金買家的兩倍。因此，投入成本對小型蝦農(nóng)來說非常昂貴。“
“小型蝦農(nóng)也經(jīng)常依賴當?shù)氐娘暳系旰退幤返辏?這通常意味著他們購買許多不必要的投入來處理他們的池塘，這增加了他們的成本，通常沒有任何好處。”
Loc Tran的養(yǎng)殖場養(yǎng)殖90天后，收獲30尾/公斤的蝦。
四、小型蝦農(nóng)，需要新的模式？
由于小型蝦農(nóng)面臨的挑戰(zhàn)，Loc Tran一直在與越南漁業(yè)部進行談判，試圖改變該國的農(nóng)業(yè)模式，他還制定了替代方案。
Loc Tran建議：“他們應該聯(lián)手組建合作社或中小企業(yè)，這將使他們有更多的議價能力，并有機會直接從飼料廠購買飼料。如果他們注冊為公司，并且有銀行的一封信表明他們有能力償還貸款，那么工廠可以給他們?nèi)齻�月的信貸，這樣他們購買的任何飼料。“
而且，根據(jù)Loc Tran的說法，飼料廠家也會完全支持這個想法。
“我和很多飼料廠談過，大多數(shù)首席執(zhí)行官都說這正是他們所需要的。我認為這是越南小型蝦農(nóng)保持競爭力的唯一途徑，如果證明這是成功的，他將尋求在2025年籌集額外的資金，這將使他能夠開放超過200公頃的池塘，每年生產(chǎn)10000噸蝦。”
Loc Tran養(yǎng)蝦場
“我們希望創(chuàng)建一個透明的開源平臺，以加速行業(yè)的轉型。我認為堅持促進全球水產(chǎn)養(yǎng)殖更健康和可持續(xù)發(fā)展的使命非常重要，我們將繼續(xù)致力于水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)新，以使該行業(yè)更具可持續(xù)性、更科學、更有利可圖，我們的最終目標是確保蝦農(nóng)在不破壞環(huán)境的情況下快樂養(yǎng)殖，并為消費者提供美味、安全和負擔得起的海鮮。”
