“北銘治”又發力了，跳躍式發展有何密碼？

作為水產行業的后起之秀，銘治集團一直在蝦這一板塊耕耘。目前已打造出了對蝦苗種、飼料、動保產業鏈，并延伸至養殖板塊，率先布局工廠化養蝦。目前，銘治在山東布局的1200畝中朗現代漁業產業示范園已經開始投產，產量能達到30余斤一平方。

因應工廠化養蝦“高投入，高回報”的特點，作為高端蝦料市場有力競爭者的銘治，在這一板塊有著自己獨特的優勢。他們不斷發力，搶占高端蝦料制高點，進一步夯實在高端蝦料領域不可替代的地位。

在第二屆中國工廠化養蝦大會暨2023對蝦工業化養殖科技創新聯盟年會舉辦前夕，記者與天津銘治生物科技有限公司總經理周超進行了交流，聽他講講銘治、講講工廠化養蝦的故事。

天津銘治生物科技有限公司總經理周超（右）與銘治集團總裁張偉（左）

1200畝園區已開始投產

記者：可以為我們介紹下環渤海區域工廠化養蝦的情況嗎？

周超：工廠化養蝦最早發源于山東濰坊的大家洼，那里是最早養工廠化的，也是目前環渤海地區工廠化養蝦技術水平最高、盈利能力最強的地方。最先開始是因為蟹苗、魚苗越來越不好做，逐步開始有老板嘗試車間養殖南美白對蝦。慢慢地，大家看到了這其中可觀的利潤，這種養殖方式就從這里擴散了出去。

近兩年，環渤海灣養殖面積增加的非常多。據不完全統計，環渤海地區2023年下半年工廠化養蝦面積超過240萬平方，其中養殖面積最多的是濰坊市。同時，養殖產量也不斷提升，從原先的一平米十幾二十多斤，到現在養得好的已經增加到一平米50多斤。

目前，工廠化養蝦整體來說還是較為分散的，養殖園區數量較少，部分園區養殖面積相對較小，個別比較大的園區還在建設中，一旦投產，工廠化養蝦的養殖面積又將擴大很多。

記者：現在海大、通威、正大，包括銘治等企業都在往工廠化養蝦方面發力。據你觀察，為什么會出現這樣的趨勢？

周超：首先，工廠化養殖是目前白對蝦養殖商業化最高檔的模式，其具有高投資、高回報、高風險的特點，因大多數都是反季節養殖，上市時間與其他模式錯開，活蝦價格相對比較高，加之養的比較好的一個平方的產量可以去到50多斤，就算按平常30-35斤算，這樣的效益是十分驚人的，投資回報率可觀。

其次，對比高位池、小棚和外塘養殖，工廠化養蝦有很多方面是相對可控的，從水質處理、水溫、投喂、病害防控、養殖周期等，這樣也就相對保證了養殖成功率。隨著單斤成本的升高，單斤蝦利潤的降低，未來白對蝦養殖成功率是核心，也是關鍵。

記者：銘治的工廠化養蝦園區目前情況如何？

周超：銘治作為水產行業的后起之秀，目前已打造出了對蝦苗種、飼料、動保產業鏈，并已延伸至養殖板塊，是率先布局工廠化養蝦的企業之一。

集團總裁張偉也曾提及，“水產養殖園區化發展是未來主要趨勢，也是銘治下一個五年計劃的戰略重心。”目前，中朗現代漁業產業示范園占地1200畝，計劃總投資5.2億元，工廠化養蝦規劃養殖水體12萬立方米，預計年產白對蝦4500噸。

這一園區現在已經開始投產，整體情況還可以，單位產量也能達到30多斤一平方。

記者：據你觀察，與之前相比，工廠化養蝦有沒有出現什么變化？

周超：有兩個點的變化。

其一，因近兩三年用海水養殖的工廠化出現的肌肉白濁問題，導致大部分地區出現全軍覆沒的現象，所以目前用海水做工廠化養蝦的老板們都在不斷提高各自養殖場的水處理水平，處理水的硬件設施的不斷提升，也使老板們的投資額上升。但同時也讓用海水養殖的養殖場成功率相對有了一點保障。

其二，也是因為海水出現問題，導致海水養殖面臨困境，這樣也讓工廠化養殖的老板們不斷南移。山東濰坊因地下水養殖還未受到影響，所以近一年多養殖面積劇增，短短時間已超百萬平方。

核心理念是“防病”

記者：在工廠化養蝦領域，銘治做出了怎樣的努力？

周超：為了更好地服務養戶，我們會定期組織業務團隊進行培訓，針對工廠化養殖，從最開始的整理車間、到養殖設施調整、養殖過程、最后的賣蝦，逐個環節進行培訓，不斷提升業務團隊專業度，同時要求業務人員保證對養殖群體的拜訪頻率，不斷從一線養殖老板及技術員那里學習更多的實戰經驗，也不斷向養殖老板和技術員分享一些優秀實用的行業信息和養殖趨勢，尤其是出現肌肉白濁問題后，不斷提高水質處理能力、提高處理水的硬件設施，這對養殖成功率來說尤為重要。

另外，銘治也在產品研發上不斷加大投入，產品不斷升級，當下銘治應該是工廠化版塊產品升級迭代最快的公司，我們要做高端產品，要引領工廠化向更高產、更穩產方面進階，讓用戶用上更好、更合適的產品。去年，我們的肝腸速康系列成為行業爆品，銷量為2萬噸。今年，銘治的目標是肝腸速康系列銷量突破4萬噸。

目前，銘治的核心理念是“防病”。

第一，從蝦苗來講，要選用種蝦優質、育苗過程生物安保到位、檢測過關、體質優秀的小苗，為后續養殖打好基礎。

第二，養殖過程中的水質十分重要，所以從水處理、到動保的使用，我們提倡高標準，確保養殖過程不因水的問題導致蝦出毛病。

第三，部分養殖老板可能會采取“低檔次飼料+大量鮮活餌料”的搭配模式，其實這是不可取的。很多問題都是因為投喂大量鮮活餌料造成的。鮮活餌料本身攜帶的細菌病毒、加上對水質的影響，一旦控制不好，就會出現問題。所以我們會建議養戶“能用飼料解決的問題就不用其他方解決”，飼料在安全方面還是相對有保證的，這也是銘治打造飼料產品力的關鍵理念。

畢竟對于工廠化養蝦來說，它反自然、逐利益、高風險的特點就注定了養殖密度會非常大。密度越大，所匹配的飼料檔次應該越高。

繼續深耕工廠化板塊

記者：目前來看，有什么因素會制約工廠化養蝦發展嗎？未來趨勢如何？

周超：一是地下資源的使用和尾水排放問題，二是海水的穩定性，三是病害及蝦價的問題。

目前來看，工廠化養蝦使用地下水養殖相對更加穩定，但并不是各地區的地下水都適合養殖，同時各地方政府對地下水使用、尾水排放的管控政策也不一樣，一旦嚴加控制地下水使用、對尾水排放管控更嚴格，很有可能部分養殖場面臨停產。

近兩年使用海水養殖的出現肌肉白濁問題，導致很多地區養殖成功率急劇下降，養殖老板們養殖積極性不高，如果海水持續惡化、水處理能力不能快速提高，對用海水養殖的養殖場將是巨大打擊，加之今年夏天蝦價非常差，進口蝦越來越多，對高成本的工廠化養殖影響也是巨大的，很多養殖場因病害及蝦價問題，已經從原先養殖兩茬反季節蝦到現在只養一茬，這對工廠化養殖來說也是重要影響因素。

就這個產業來說，未來也會向集中化、智能化、高科技化、流程化、標準化運行。現在，大公司都開始進入工廠化養蝦產業，建設更大規模的園區。隨著設備不斷升級，規模不斷擴大，試錯成本不斷提升，一些零散用戶和小規模用戶可能會陸續感覺到投資壓力，進而腳步慢慢放緩，甚至退出這一行業。不過，這也是一個漫長的過程。

記者：未來，銘治會如何在工廠化養蝦板塊繼續發力？

周超：第一，從我們專業做飼料這個角度來講，我們會繼續深耕工廠化這個板塊，不斷地去研發更加匹配工廠化養蝦模式的飼料，不斷地給大家提供更加優質的產品。

第二，銘治將繼續加大高端動保產品的研發和推廣，為客戶提高更加適合工廠化使用、真正能幫助客戶解決問題的產品，同時也為客戶提供更好地全程服務。

第三，銘治也將加大力度對苗種進行篩選和優選，通過不斷整合資源、進行專業人員對種苗的持續跟蹤，從中擇優，找到高品質苗種。銘治的瑞灃優選蝦苗目前已經幫助了一部分客戶獲得成功。未來，我們也希望國內的對蝦養殖能做到苗種與養殖分開，由專業的人做專業的事情。對于養殖戶來說，也可以通過這種方式規避苗種風險，養出更好的蝦。

第四，銘治也在不斷培養工廠化養蝦版塊的專業人員，一是為未來銘治持續涉足工廠化養殖儲備人員，二也是希望通過他們，提升銘治團隊整體的技術服務能力，為客戶提供更專業更全面的服務，讓養殖戶能養出更好地蝦，賺到大錢。

不過，我們也還是要提示大家，工廠化養蝦雖然周期短、利潤高，但門檻更高，專業度更強、投資更大，一旦養殖失敗，賠個幾百萬、幾千萬都有可能，所以大家還是要謹慎操作，盡量避免出現損失。