變局！多數賺錢，成本只有一半，小棚蝦的強大對手，這個領域迸發更多機會

北方養蝦業的一大變化

小棚蝦，這個曾作為養蝦最火熱的賽道，正面臨著艱難大考。

毫無疑問，小棚模式對于提高養蝦成功率方面貢獻突出！然而當從南到北，數十萬張棚拔地而起，又恰逢經濟低迷，進口白蝦不斷刷新市場價格底線的時候，巨虧之下，是一些業者黯然的退出。曾經養出蝦就能掙錢，突然一下子又轉入了養越多虧越多的深淵——殘酷的現實，正掀起養蝦業的巨變！

蝦價低迷，必然要降低養蝦的成本，這也制約了小棚蝦的發展。筆者了解到，與小棚蝦情況不同的是，北方的魚蝦混養模式是一個依然盈利的群體。有幸，筆者聯系約訪了魚蝦混養模式領頭企業之一東辛農場水產公司的副經理、種苗繁育場場長馮興先生，請他介紹了一些情況，謹供參考。

東辛農場水產公司的副經理、種苗繁育場場長 馮興

記者：今年對蝦養殖已經收尾，請您介紹一些北方養蝦的情況？

馮興：今年連云港南北兩側的沿海一帶外塘蝦，整體成活率比往年高不少，養成對蝦的規格大部分同比也偏小，個人認為主要原因一是前期氣溫較低，放苗時間推遲了半個月，以前分兩批甚至三批放養蝦苗的都改為一批放養，二是受去年高溫天氣對蝦成活率較低影響，今年好多養殖戶也提高了放養密度，三是今年天氣比較平穩，整體沒有什么高溫天氣，六七月份雨水相對集中，對蝦生長速度同比下降；四是養殖戶經過前兩年的不盈利，手中資金受限，中后期對蝦飼料投喂量不足；五是對蝦市場低迷，小規格對蝦沒有市場接納，魚塘對蝦密度沒有得到及時降低，沒有發揮輪捕的作用。眾所周知今年對蝦的市場價格很便宜，我們測算一下，整體對蝦價格同比下降4元錢左右，特別是雙節后下降明顯。

不過外塘蝦大部分還是略有盈余的，特別是放養密度在3萬尾/畝以下的塘口，主要是魚蝦混養塘的對蝦養殖成本相對較低，主要成本是苗種成本和飼料成本，通過走訪發現，今年投蝦苗密度稀的，特別畝放2萬尾甚至不足2萬尾的，規格和產量都相對較好，后期管理好的話，產量會拉得很高，盈利比去年甚至還高一點。比如像大豐、東臺那邊，以前傳統養魚為主，這兩年漁業轉型，畝放蝦苗1萬尾到2萬尾的，盈利都在1000元/畝以上。

外塘魚蝦混養的優點就是蝦的成本相對低，基本上在7塊左右，整體不會太高，相對于魚來說也更有盈利空間。以東辛農場為例，一個是草鯽套蝦，今年蝦產量基本上都在300斤/畝左右；一個是鮰魚套蝦，蝦產量在150斤-200斤/畝。初略估計，對蝦的效益大概在600元/畝以上。

市場調研來看，今年淡水魚的整體行情相對較差，所以個人認為明年北方沿海地區在對蝦的養殖管理方面可能會加強。

小棚蝦目前基本處于虧損狀態，養殖成本價預估在15元左右，但售價在15元以下，雖然有時候會拉高，但整體價格還是低于成本價。9-10月份，東營、濰坊等地工廠化對蝦和小棚蝦一度處于銷售不出去的地步，只能打冰蝦，基本上也屬于虧損的狀態，所以現在整個東營，包括我們鹽城地區的許多小棚都在往外拋售或出租。

記者：您覺得北方外塘養蝦會有那些變化？

馮興：第一，前兩年淡水魚的價格很高，所以養殖戶比較重視魚的比重，但明年開始可能對養蝦的重視程度會提高，許多沒有養蝦的養殖戶也會有一部分人參與進來。

第二，對蝦進入微利階段。從今年來看，對蝦的效益不像以前那么高了，往后可能會進一步壓縮利潤空間，那么就得提高對蝦的產量、規格、質量來提高市場競爭力，降低養蝦成本，才能獲得理想的效益。

第三，隨著養殖戶對養蝦的重視，對產量和規格的追求會要求蝦苗有更好的質量，對我們苗企而言，大家也會更加注重蝦苗的質量，土苗或者二代苗的空間會被進一步的壓縮，仔蝦生產標準化會進一步規范。

記者：北方外塘蝦苗市場空間怎么樣？

馮興：目前江蘇和山東的養殖區域對外塘苗的市場需求量很大，以后還會逐步增加，但是東辛農場一年就做十幾億的蝦苗，在市場份額中處于很小的比例，但是我們苗企一直和大型苗企合作，不斷完善生物防控流程，優化生態育苗措施，發揮我們國企的優勢，以質量為生命線，一直實施的產前產中產后檢測全覆蓋有力保證蝦苗質量，所以近幾年的蝦苗整體質量反映很好，特別是今年蝦苗認可度得到市場的進一步認可。

個人認為隨著養殖形勢的越發嚴峻，養殖戶對苗企的要求也會逐步增加，我們苗企要想在日益增長的蝦苗供應市場中成長壯大，如何完善生物防控、篩選優質品系、做出高質量蝦苗是我們的立場之本。