考察苗場、上架兩款新品，“馬云養魚”瞄準這條魚和這只貝

兩款水產新品已上架，一米八將定期公布質量報告

備受關注的“一米八”，拉滿了吃貨的期待值。

從螞蟻集團CEO和阿里巴巴公益崗位退下來，許久未亮相的胡曉明，今天上午帶著全新農業品牌“一米八”出現在杭州發布會現場。

轉型成新農人，胡曉明在朋友圈分享了自己的動向，“從做金融到做云計算做公益，這次正式轉型做農業，開始簡單其實非常挑戰，甚至挑戰超出以往。” 基于過去幾年在全球農業的考察經驗，胡曉明和一米八，會有什么新農業創業夢？

開掘“藍色糧倉”，深海蛋白有了國產新選擇

為什么叫一米八？發布會一開始，擔任一米八農業科技董事長胡曉明對外解釋，“一米八”公司的名字，源自“每個媽媽都希望自己的孩子長到一米八”這一美好愿望。

一米八農業科技董事長胡曉明在發布會現場

“這是良好的祝愿，我們希望這個理念能給中國農業和食品工業以及我們自己帶去希望和目標，我們將秉持初心，在提供好食材的同時也確保環境友好。”樸素愿望的背后，胡曉明和一米八開始全球農業考察。

一米八團隊考察漁業種苗廠

一米八團隊調研新農業的足跡遍布全世界12個國家、35個城市，走訪107家企業、科研院所和海產品市場。在以色列，借助滴灌技術沙漠里也能長出瓜果蔬菜，品質甚至好過傳統種植地，這給一米八團隊留下了深刻印象。怎么將技術和農業相結合，用技術充分挖掘傳統農業的新潛力，團隊為此達成了共識。

胡曉明提到，全世界考察一圈后，發現深海蛋白是個很好的切入口，營養價值高但工業化程度低。

一米八大黃魚養殖網箱

在胡曉明看來，中國擁有約300萬平方公里的管轄海域，是一片廣袤的“藍色糧倉”。但目前中國漁業養殖和捕撈的比例為86：14，漁業科技進步貢獻率為67%。“科學養殖可以管控品質，科學養殖可以比野生更優質。”胡曉明表示，優質的國產深海蛋白飛入尋常百姓家，必須要滿足“四個好”的標準：基因好、住得好、養得好、買得好。

“一米八不僅要通過工業化、智能化的手段，讓海洋為人類提供更多、更好的食物，更要對產品品質負責，對環境負責。”胡曉明說，通過持續打磨產品，一米八也將在育種育苗、飼料改良、種植養殖、疾病防控、精深加工、冷鏈物流、可信溯源等農業的各個環節持續創新，與高研院所、產業公司共創合作，吸引更多年輕人，用技術創新引領新農業實踐。

公開信息顯示，胡曉明擔任一米八海洋科技（浙江）有限公司董事長。一米八海洋科技（浙江）有限公司于2023年7月成立，經營范圍涵蓋水產養殖、食品銷售、水產品冷凍加工、海上風電相關系統研發等領域。據不完全統計，“一米八”系公司已不斷壯大。

兩款國產新品已上架，一米八將定期公布質量報告

一米八首次亮相，胡曉明帶來兩款國產深遠海蛋白產品。一是 “深海黑珍珠”——貽貝，另外一款是江浙吃貨們餐桌上頗為熟悉的大黃魚。

貽貝又名海虹、淡菜、青口，研究表明，其結構也符合聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）推薦的理想氨基酸模式，是西餐中最基礎的海鮮產品。

“在中國，貽貝的營養價值遠未被充分認識和開發，貽貝從培育到餐桌的各環節有大幅提升空間，我們希望通過技術手段，來全面提升國產貽貝的價值。” 一米八海洋科技CEO鄧中華說。

在走訪了全國大部分貽貝產區后，一米八團隊最終鎖定了舟山嵊泗列島出產的厚殼貽貝，該貽貝養在深遠海，多維氨基酸含量甚至優于頂級新西蘭綠唇貽貝。

大黃魚冷凍裝箱

大黃魚刺少肉嫩，營養價值高，是江浙一帶“鎮桌硬菜”之一。東海多臺風、涌浪和寒冬，大黃魚經過千錘百煉，每一條活下來的都是肉質緊實的佼佼者。

不過，在對世界頂級的挪威三文魚養殖考察過后，一米八團隊嘗試“復刻”解決辦法—挑選培育優質種苗，并通過深遠海的工業化、智能化養殖技術，整體提升大黃魚的抗寒生存幾率，讓大黃魚在深遠海養出媲美野生的高品質。

在一米八，來自溫州南麂列島大黃魚精選岱衢族種苗，在申請的深遠海養殖海域，配備周長180米、深12到15米的養殖箱供大黃魚自由游動。網箱足夠深，風浪及寒潮來襲，黃魚可以有更大的下沉空間躲避風浪；在水流湍急處，足夠大的網箱，為黃魚提供更大的覓食空間。

新產品試水效果如何？據介紹，通過“去泥沙、去足絲、去附著物”技術處理方式，將成熟的“充氧鎖鮮”技術用在貽貝全冷鏈運輸上。貽貝即便脫水仍可活12天，大幅提升從打撈到餐桌的新鮮度。

今年10月起，一米八鮮活貽貝在杭州、上海、南京、合肥門店陸續發售。以杭州區域為例，一米八鮮活貽貝上市發售兩個月，盒馬APP好評率高達97.6%，消費者普遍反饋個大肥美、干凈方便。

不僅是貽貝，團隊也收到評價，一米八大黃魚，條型長、眼睛大、翅膀長、尾巴大，產量和質量都有保證，白水煮也好吃。

值得一提的是，胡曉明還兼任一米八首席品控官一職，目的就是確保食物安全。未來，一米八會定期向社會公布產品質量報告和種養殖環境報告。