節能50%，尾水利用率90%！90后新農人玩轉“魚菜共生”！

早春時節，河北定興縣高里鎮長安城村，魚、稻、菜和諧共生。

3月18日，在該村良豐曉月農業開發有限公司鱸魚養殖基地，成群的鱸魚在智能化節能魚艙里正撒歡游動，旁邊的蔬菜大棚里一片生機盎然，不遠處，經過處理后的養魚尾水正澆灌著田地，在為4月的水稻種植作準備。

新農人打造陸上養殖“生態圈”

這片“小生態圈”能夠實現良性循環，與一位90后新農人不無關系。

2017年，在家人的支持下，90后青年梁卓返鄉創業，成立河北良豐曉月農業開發有限公司。回憶起當時建立養殖基地的場景，梁卓表示自己與父親算是“一拍即合”。

梁卓的父親曾長年在北京工作，可隨著年齡增大，便有了落葉歸根的想法。“正好我當時也想回農村看看，嘗試創業。”梁卓回憶，經過市場調研發現，鱸魚味美備受北方消費者歡迎，可主產區卻多在南方。

“定興距北京89公里，天津122公里，具有天然區位優勢，如果能發展鱸魚養殖，一定不愁銷路。”梁卓說，自己是機電自動化專業學生，了解相關專業知識，生態化養殖鱸魚的想法日漸清晰。

但想要在陸地養殖鱸魚，可謂是一次大膽嘗試。傳統養殖鱸魚，大多是露天魚塘，若想要陸地養殖，且保證全年出魚，溫度是首要難題。

養殖基地嘗試建立智能化節能魚艙，讓鱸魚住進了“溫室”。“智能魚艙能做到精準控溫、自動遮陽，即使到冬季也能保持在15攝氏度以上。”梁卓說。

在魚艙棚，一個個直徑5.2米的大“圓桶”整齊排列，魚池里看不到任何驅動裝置，但水卻始終朝著一個方向流動。

“這是我們自主研發的旋渦式魚池。”梁卓介紹，魚池底部按一定角度設計成錐形，在物理作用下，水流會沿著一個方向流動，這樣就會刺激魚游動起來。

“而且我們養的鱸魚都是‘運動健將’。”在另一個智能溫室里，基地還仿照河道結構，建起了跑道式循環養殖池，6萬尾魚苗能夠在環形的水池中撒歡游動。

梁卓解釋，不同于靜水池塘養魚，在全天候循環流動的水環境中，魚始終保持“激流勇進”的游動狀態，這樣一套仿自然生態而勝于自然生態的人工系統，使得魚兒天天“健身”，養出來的魚肉質更緊實，口感也更好。

能源節約利用，資源循環使用

想要在北方把鱸魚養好，不僅硬件設施重要，水也是不能忽視的關鍵因素，尤其要做到水資源的高效利用。

為了破解這一難題，梁卓帶領團隊先后到江浙等地以及荷蘭、以色列、新加坡、澳大利亞等多個國家參觀考察，并最終建成了全循環水養殖系統。

如今，養殖基地內有9棟養殖棚，108個養殖魚池，但每天補水量僅需8立方米左右，其中的奧秘就是采用了全循環水養殖技術。

得益于此技術，含有糞便、顆粒物的尾水及時收集、分離，借助藻種促使水里的蛋白發酵形成有機質，再通過管道進入稻田，稻田吸收完有機質后，凈水滲透回到魚池再次養魚，做到“種稻不施肥，養魚不換水”。

與此同時，養殖還種植了消化糞便能力強、所需養分大、生長周期短的生菜、芹菜等快菜，做到“一水兩用”。

“這一循環模式能降低鱸魚腥味，且相對其他工廠化養殖企業，采用‘魚稻菜共生’的種養模式，能源節省率達50%，尾水利用率高達90%。”梁卓說。

走進養殖基地的生產車間，通過去鱗、去腮、去內臟，真空塑封后的鱸魚正裝上冷藏車發往北京。

“我們是線上訂單式銷售，主要以社區團購形式進行，目前已覆蓋北京200多個小區。”梁卓補充說，接到訂單后，從魚出水到端上北京市民的餐桌不會超過12小時，目前，基地每天訂單在1000單至2000單，年產鱸魚能達到100萬公斤。

2023年，養殖基地的這條“魚”從北京又游到了天津，在天津北辰區建設了占地3000多平方米的智能化節能魚艙。

不僅如此，隨著基地發展越來越好，附近村民也成了受益者。

“這兩個魚艙棚歸我管，每天負責喂魚、測水、調設備，工作不累，但是得有責任心。”村民梁占良說。現在，長安城村10名村民已入股基地，每年分紅，除此之外，還有30余名村民在這里打工，采取績效式工資，實現在家門口就業。

“接下來我們還要進一步加大研發力度，延伸產業鏈條。在增加鱖魚等養殖品類的同時，開展休閑采摘、科普教育，實現一、二、三產融合發展，不斷擴大陸基養殖聯盟的規模。”梁卓期待，未來能夠搭建交流溝通平臺，和更多青年新農人一起助推科學高效養殖。